Maekrua Austernsauce 600 ml

✨ Maekrua Austernsauce für Wokgerichte, Marinaden und herzhafte Saucen

Diese thailändische Austernsauce von Maekrua bringt eine angenehm würzige, leicht süßliche Umami-Note in deine Küche – ideal, wenn Gerichte schnell nach „mehr Geschmack“ verlangen, ohne komplizierte Zutatenlisten.

Am besten nutzt du sie als Würzsauce beim Braten im Wok, zum Abrunden von Pfannengerichten oder als Basis für schnelle Rührsaucen. Tipp: lieber sparsam starten und am Ende fein nachwürzen, damit Salz und Umami im Gleichgewicht bleiben.

✅ Wichtige Merkmale

• Sorgt für tiefe Umami-Würze und eine runde, leicht süßliche Balance in herzhaften Gerichten
• Praktisch zum schnellen Abschmecken: ersetzt oft mehrere Würzschritte in Wok- und Pfannengerichten
• Gibt Saucen und Glasuren eine schöne Bindung und einen appetitlichen Glanz
• Passt besonders gut zu Gemüse, Pilzen, Rind, Hähnchen, Tofu und gebratenen Nudeln
• Lässt sich leicht mit Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, Chili oder etwas Limette zu einer eigenen Würzsauce kombinieren

🍽️ Verwendung

• Für gebratene Nudeln wie Mee Goreng: am Ende kurz unterheben, damit das Aroma frisch bleibt
• In der „China-Pfanne“ mit Hähnchen und Gemüse: als Teil der Rührsauce mit etwas Wasser oder Brühe verrühren
• Als schnelle Marinade: mit Knoblauch und etwas Zucker/Honig mischen, dann Fleisch oder Tofu kurz ziehen lassen
• Für Gemüse aus dem Wok: mit Pilzen kombinieren, um die Umami-Note besonders zu betonen
• Als Dip-Idee: mit einem Spritzer Limette und etwas Chili zu einem würzigen Tischdip anrühren

👩‍🍳 Probieren Sie unsere Originalrezepte

• Mee Goreng: Rezept für indonesische gebratene Nudeln (würzig-süß aus dem Wok)
  Mee Goreng steht für schnell gebratene Nudeln mit einer typischen Balance aus süßlicher Sojasauce, Chili-Schärfe und Limettenfrische.
• Schnelle „China-Pfanne“ mit Hähnchen und Gemüse – bistroartig in 25 Minuten
  Diese alltagstaugliche Wokpfanne liefert den typischen „Bistro-Effekt“: zarte Hähnchenstreifen, knackiges Gemüse und eine glänzende Sauce mit Soja- und Austernsauce.

🧾 Zutaten

Austernextrakt 30%, Sojasauce (Sojabohnen, Weizenmehl, Salz), Wasser, Zucker, Jodsalz 8,1%, modifizierte Stärke E1414, Maisstärke, Säureregulator E575, Konservierungsmittel E211

🧾 Allergene

Sojabohnen, Weizen, Weichtiere

🧾 Nährwerte

in 100g

Energie (kJ) - 280 kJ

Energie (kcal) - 67 kcal

Fett- 0 g

Kohlenhydrate - 16 g davon Zucker 11 g

Protein - 0,7 g

Salz - 7,6 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass Austernsauce vielen Wokgerichten den typischen Umami-Geschmack verleiht?