Asiatisches Mehl und Stärke für Ihre Küche

In dieser Kategorie finden Sie ausgewählte Mehle und Stärken, die in der asiatischen Küche häufig verwendet werden und sich zum Kochen und Backen verschiedener Gerichte eignen.

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M.H.B. 09/2027

Farmer Brand Klebereismehl 400 g

Nicht lagernd (0 Stck)

2,20 €

(0,55 €/100 g) 2,06 € Ohne MwSt.

Sorgt für zähe, elastische Teige wie bei Mochi und Reiskuchen und bindet stärker als normales Reismehl – ideal auch zum Andicken von Cremes.

M.H.B. 09/2027

Windmill Klebreismehl 400 g

Auf Lager (> 20 Stck)

1,70 €

(0,43 €/100 g) 1,59 € Ohne MwSt.

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Sorgt in Teigen und Desserts für eine zart-klebrige, elastische „chewy“ Textur – ideal für Mochi, Reiskuchen, Dumplings oder zum Andicken.

M.H.B. 10/2027

Windmill Tapiokastärke 400 g

Auf Lager (> 20 Stck)

1,50 €

(0,38 €/100 g) 1,40 € Ohne MwSt.

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Neutral im Geschmack und besonders fein: bindet Saucen, Suppen und Desserts klar und glatt und eignet sich auch zum Bestäuben vor dem…

M.H.B. 08/2027

Windmill Reismehl 400 g

Auf Lager (> 20 Stck)

1,40 €

(0,35 €/100 g) 1,31 € Ohne MwSt.

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Fein gemahlen und mild im Geschmack: ideal für glatte Teige, zarte Desserts und zum sanften Binden von Suppen, Currys und Saucen.

M.H.B. 09/2027

Thai Dancer Tapiokaperlen "S" 454 g

Auf Lager (> 20 Stck)

2,30 €

(0,51 €/100 g) 2,15 € Ohne MwSt.

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Kleine Perlen werden beim Kochen weich und leicht „bouncy“ – ideal für Kokosdesserts, Fruchtkompott oder als feine Einlage in Drinks.

M.H.B. 06/2026

Thai Dancer Schwarzes klebriges Reismehl 400 g

Auf Lager (> 20 Stck)

3,20 €

(0,80 €/100 g) 2,99 € Ohne MwSt.

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Ideal für Mochi, Reiskuchen und gedämpfte Desserts: sorgt für eine dunkle Optik und die typische zähe, elastische „chewy“ Klebreis-Textur.

M.H.B. 10/2027

Thai Dancer Tapiokaperlen "L" 375 g

Auf Lager (> 20 Stck)

2,30 €

(0,61 €/100 g) 2,15 € Ohne MwSt.

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Große Perlen mit neutralem Geschmack, die Aromen aus Sirup, Tee oder Kokosmilch gut aufnehmen – ideal für Bubble-Tea, Puddings und…

M.H.B. 07/2027

Farmer Brand Reismehl 400 g

Nicht lagernd (0 Stck)

1,90 €

(0,48 €/100 g) 1,78 € Ohne MwSt.

Fein vermahlenes Reismehl für leichte Teige, zum Binden von Saucen und Suppen oder als Bestandteil von Panaden für besonders knusprige…

Artikel

Reismehl in der asiatischen Küche: Einsatz, Eigenschaften und der Unterschied zu Klebreismehl

Reismehl ist in vielen asiatischen Küchen ein stiller Alleskönner: Es macht Teige zarter, sorgt für knusprige Hüllen und bindet Saucen ohne „mehliges“ Aroma. Entscheidend ist, den richtigen Typ zu erwischen – denn normales Reismehl und Klebreismehl verhalten sich beim Kochen grundverschieden.

Klebreismehl

Entdecken Sie die Welt des Reismehls! In diesem Artikel erfahren Sie mehr über seine Geschichte, Herstellung und Verwendung in der asiatischen Küche und in glutenfreien Gerichten. Erfahren Sie mehr über seine gesundheitlichen Vorteile und wie Sie es in verschiedenen Gerichten verwenden können.

Tapioka-Perlen

Entdecken Sie den Zauber der Tapioka-Perlen, die die Welt erobert haben! Erfahren Sie, wie sie hergestellt werden, warum sie in der asiatischen Küche so beliebt sind und wie Sie sie in Desserts, Getränken und anderen Gerichten verwenden können. In unserem Artikel erfahren Sie alles über ihre Herstellung, ihre Geschichte und tolle Rezepte, die Sie lieben werden.

Wenn Sie weiterstöbern möchten, entdecken Sie auch Tempura und Semmelbrösel für knusprige Teige und Panaden oder Brot als passende Ergänzung. Für einen Überblick über das Sortiment lohnt sich außerdem ein Blick in Mehl und Mehlprodukte.