Maekrua Austernsauce 300 ml

✨ Maekrua Austernsauce – herzhafte Würze für Wok, Marinaden und Saucen 🍜

Diese thailändische Austernsauce von Maekrua bringt eine ausgewogene Mischung aus herzhafter Umami-Tiefe und milder Süße in deine Küche. Sie eignet sich besonders, wenn Gerichte schnell „runder“ schmecken sollen, ohne lange einzukochen.

Verwende sie als Würzsauce beim Braten im Wok, zum Abschmecken von Pfannengerichten oder als Basis für einfache Glasuren und Dips. Ein kleiner Schuss reicht oft schon, um Gemüse, Fleisch, Tofu oder Nudeln mehr Körper und eine angenehm dunkle Würze zu geben.

✅ Wichtige Merkmale

• Sorgt für kräftiges Umami und eine leichte Süße – ideal zum schnellen Abschmecken
• Praktisch im Alltag: ersetzt oft mehrere Würzschritte (z. B. Salz plus etwas Süße) in einem
• Gibt Pfannengerichten eine appetitliche, dunklere Würze und mehr „Tiefe“
• Passt zu vielen Küchenstilen: von Thai-Wok bis zu gebratenen Nudeln wie Mee Goreng
• Gut dosierbar: lieber sparsam starten und am Ende fein nachwürzen

🍽️ Verwendung

• Wok-Gemüse: am Ende kurz unterheben, damit die Sauce nicht zu stark reduziert
• Nudelpfanne: mit etwas Wasser oder Brühe verdünnen und als schnelle Pfannensauce verwenden
• Marinade für Hähnchen, Rind oder Tofu: mit Knoblauch, Ingwer und etwas Öl mischen
• Glasur: beim letzten Anbraten über Pilze, Brokkoli oder Pak Choi geben und kurz karamellisieren lassen
• Dip: mit Limettensaft und etwas Chili zu einem würzigen Tisch-Dip verrühren

👩‍🍳 Probieren Sie unsere Originalrezepte

• Mee Goreng: Rezept für indonesische gebratene Nudeln (würzig-süß aus dem Wok)
  Mee Goreng steht für schnell gebratene Nudeln mit einer typischen Balance aus süßlicher Sojasauce, Chili-Schärfe und Limettenfrische.
• Schnelle „China-Pfanne“ mit Hähnchen und Gemüse – bistroartig in 25 Minuten
  Diese alltagstaugliche Wokpfanne liefert den typischen „Bistro-Effekt“: zarte Hähnchenstreifen, knackiges Gemüse und eine glänzende Sauce mit Soja- und Austernsauce.

🧾 Zutaten

Austernextrakt 30%, Sojasauce (Sojabohnen, Weizenmehl, Salz), Wasser, Zucker, Salz, Tapiokastärke, Maisstärke, Säureregulator: E575, Konservierungsmittel: E211

🧾 Allergene

Sojabohnen, Weizen, Weichtiere

🧾 Nährwerte

in 100g

Energie (kJ) - 280 kJ

Energie (kcal) - 67 kcal

Fett- 0 g

Kohlenhydrate - 16 g davon Zucker 11 g

Protein - 0,7 g

Salz - 7,6 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass Austernsauce in vielen Wok-Gerichten als schnelle Umami-Basis zum Abschmecken dient?