AHG Pho Suppenpaste 50 g

✨ Vietnamesische Pho schnell ansetzen – mit Suppenpaste im Beutel 🍜

Diese Suppenpaste ist eine Würzmischung, mit der du eine vietnamesisch inspirierte Pho-Brühe unkompliziert aufbauen kannst. Ideal, wenn du den typischen Suppencharakter suchst, aber nicht lange mit vielen einzelnen Gewürzen starten möchtest.

Einfach als Basis in heißer Brühe oder Wasser lösen, kurz ziehen lassen und dann nach deinem Geschmack weiter verfeinern – zum Beispiel mit Reisnudeln, dünn geschnittenem Gemüse und frischen Kräutern. So wird aus wenigen Zutaten eine aromatische Suppe, die sich auch gut für schnelle Alltagsküche eignet.

✅ Wichtige Merkmale

• Praktische Abkürzung zur Pho-Basis, ohne viele Einzelgewürze abmessen zu müssen
• Gut portionierbar: du steuerst Intensität, indem du mit mehr oder weniger Flüssigkeit arbeitest
• Eignet sich als Würzgrundlage, die du mit frischen Komponenten (Kräuter, Limette, Chili) individuell ausbalancierst
• Spart Zeit bei der Brühe, bleibt aber flexibel für eigene Toppings und Einlagen
• Auch als „Aroma-Boost“ nutzbar, wenn eine klare Brühe mehr Tiefe bekommen soll

🍽️ Verwendung

• Pho-Style Suppe: Paste in heißer Brühe lösen, Reisnudeln dazu, mit Kräutern und Frühlingszwiebeln servieren
• Mit dünn geschnittenem Rind, Huhn oder Tofu ergänzen und kurz in der heißen Suppe garziehen lassen
• Gemüse-Variante: Pak Choi, Pilze oder Mungobohnensprossen erst zum Schluss zugeben, damit sie knackig bleiben
• Mit Limettensaft, Chili und frischen Kräutern am Tisch abschmecken – so wirkt die Suppe frischer und klarer

🧾 Zutaten

Wasser, Salz, Sojasauce (Wasser, Sojasalz, Zucker, Weizenmehl), Zucker, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Hefeextrakt, Anis, Pfeffer, Zimt, Säureregulatoren: Zitronensäure, Apfelsäure.

🧾 Allergene

Sojabohnen, Weizen

Rezept: 1 Packung Gewürze für vietnamesische Pho-Suppe, 750 ml Wasser oder Rindfleisch oder Hühnerbrühe, 1 grob gehackte Zwiebel, 250 g dünn geschnittenes Rindfleisch, 150 g getrocknete Reisnudeln, 50 g Sojasprossen, frische Basilikumblätter, Limette, Blätter Koriander und geschnittene Chilischoten auf der Beilage. Wasser oder Brühe mit Gewürzen und Zwiebeln in einem Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 Minuten kochen lassen. Fügen Sie das geschnittene Rindfleisch hinzu und kochen Sie. Nehmen Sie das gekochte Fleisch heraus und legen Sie es beiseite. Das Rindfleisch auf die Nudeln legen und über die Suppe gießen. Mit Sojasprossen, Basilikumblättern, Limette und Chili garnieren. Heiß servieren.

🧾 Nährwerte

in 100g

Energie (kJ) - 423 kJ

Energie (kcal) - 101 kcal

Fette - 0,1 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate - 21 g davon Zucker 21 g

Protein - 3,3 g

Salz - 21,1 g

Faser - 1 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass Pho traditionell erst durch frische Kräuter und Limette am Tisch ihren letzten Schliff bekommt?