Dek Som Boon Austernsauce 700 ml

✨ Dek Som Boon Austernsauce – würzige Tiefe für Wok, Marinaden und Saucen

Diese thailändische Austernsauce von Dek Som Boon bringt eine angenehm herzhafte, leicht süßliche Umami-Note in deine Küche. Sie rundet Gerichte ab, ohne lange einkochen zu müssen – ideal, wenn du schnellen Geschmack mit „Restaurant-Charakter“ suchst.

Besonders gut passt sie zu gebratenen Nudeln, Gemüse aus dem Wok und Fleisch- oder Tofu-Gerichten. Verwende sie als Würzsauce beim Anbraten, zum Abschmecken am Ende oder als Basis für eine einfache, glänzende Pfannensauce.

✅ Wichtige Merkmale

• Sorgt für kräftiges Umami und eine ausgewogene Würze – praktisch zum schnellen Abschmecken
• Vielseitig einsetzbar: als Würzmittel beim Braten, als Marinaden-Baustein oder als Saucenbasis
• Gibt Pfannengerichten eine appetitliche Bindung und einen feinen Glanz, ohne aufwendige Reduktion
• Gut zum Ausbalancieren von Schärfe und Säure: harmoniert mit Chili, Knoblauch, Limette oder Essig
• Ergiebig dosierbar: lieber mit kleinen Mengen starten und nach und nach an den gewünschten Geschmack herantasten

🍽️ Verwendung

• Für Wok-Gemüse: kurz vor Ende zugeben und mit einem Schluck Wasser oder Brühe zur schnellen Sauce lösen
• Für gebratene Nudeln (z. B. Mee Goreng): zusammen mit Sojasauce und etwas Zucker/Chili als Würzgrundlage verwenden
• Für Fleisch oder Tofu: als Teil einer Marinade mit Knoblauch und Pfeffer einsetzen, dann heiß anbraten
• Als Dip-Sauce: mit etwas Limettensaft und Chili zu einer unkomplizierten Tischsauce verrühren
• Für „China-Pfanne“ mit Hähnchen: am Schluss unterheben, damit alles gleichmäßig umhüllt ist

👩‍🍳 Probieren Sie unsere Originalrezepte

• Mee Goreng: Rezept für indonesische gebratene Nudeln (würzig-süß aus dem Wok)
  Mee Goreng steht für schnell gebratene Nudeln mit einer typischen Balance aus süßlicher Sojasauce, Chili-Schärfe und Limettenfrische.
• Schnelle „China-Pfanne“ mit Hähnchen und Gemüse – bistroartig in 25 Minuten
  Diese alltagstaugliche Wokpfanne liefert den typischen „Bistro-Effekt“: zarte Hähnchenstreifen, knackiges Gemüse und eine glänzende Sauce mit Soja- und Austernsauce.

🧾 Zutaten

Wasser, Zucker, Salz, Fruktosesirup, modifizierte Stärke, Zitronensäure, Natriumglutamat, Fischextrakt, Austernextrakt, E150c-Farbstoff, E415-Stabilisator, natürliches identisches Aroma, E211-Konservierungsmittel

🧾 Allergene

Fisch, Weichtiere

🧾 Nährwerte

in 100g

Energie (kJ) - 521 kJ

Energie (kcal) - 122 kcal

Fett- 0 g

Kohlenhydrate - 29 g davon Zucker 19 g

Protein - 1,5 g

Salz - 13,9 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass Austernsauce oft als schneller Umami-Booster für Wokgerichte statt Brühe genutzt wird?