Maekrua Austernsauce 150 ml

✨ Maekrua Austernsauce – herzhafte Würze für Wok, Marinaden und Saucen

Diese thailändische Austernsauce von Maekrua bringt eine kräftige, herzhafte Umami-Note in deine Küche – leicht süßlich, rund und angenehm voll im Geschmack. Ideal, wenn Gerichte aus dem Wok oder schnelle Pfannengerichte mehr Tiefe bekommen sollen, ohne komplizierte Würzmischungen.

Nutze sie als Würzsauce beim Anbraten, zum Abschmecken kurz vor dem Servieren oder als Basis für einfache Saucen. Besonders gut passt sie zu Gemüse, Nudeln, Reisgerichten sowie zu Fleisch- und Tofu-Gerichten, wenn du eine glanzvolle, aromatische Sauce möchtest. 🍜

✅ Wichtige Merkmale

• Sorgt für spürbar mehr Umami und eine runde, herzhafte Tiefe in vielen Gerichten
• Praktisch zum schnellen Abschmecken: kleine Menge reicht oft, dann nach Bedarf feinjustieren
• Gibt Saucen eine leicht glänzende, „restaurantartige“ Wirkung, wenn sie kurz mitgegart wird
• Vielseitig einsetzbar: als Würzkomponente, Dip-Basis oder zum Abrunden von Brühen und Pfannengerichten
• Passt geschmacklich gut zu Knoblauch, Ingwer, Chili, Frühlingszwiebeln und Sesamöl – ideal für asiatische Aromenprofile

🍽️ Verwendung

• Beim Wok-Gemüse: kurz vor Ende zugeben, damit das Aroma erhalten bleibt und die Sauce nicht zu stark reduziert
• Für gebratene Nudeln (z. B. Mee Goreng): mit etwas Öl, Knoblauch und einem Spritzer Limette zu einer schnellen Würzsauce mischen
• Marinade für Hähnchen, Rind oder Tofu: mit Knoblauch und etwas Zucker/Honig abrunden, dann kurz ziehen lassen
• Schnelle Pfannensauce: mit etwas Wasser/Brühe lösen, kurz aufkochen und über Reis oder Gemüse geben
• Als Dip-Basis: mit Chili, Limettensaft und etwas Sesamöl zu einem würzigen Tischdip verrühren

👩‍🍳 Probieren Sie unsere Originalrezepte

• Mee Goreng: Rezept für indonesische gebratene Nudeln (würzig-süß aus dem Wok)
  Mee Goreng steht für schnell gebratene Nudeln mit einer typischen Balance aus süßlicher Sojasauce, Chili-Schärfe und Limettenfrische.
• Schnelle „China-Pfanne“ mit Hähnchen und Gemüse – bistroartig in 25 Minuten
  Diese alltagstaugliche Wokpfanne liefert den typischen „Bistro-Effekt“: zarte Hähnchenstreifen, knackiges Gemüse und eine glänzende Sauce mit Soja- und Austernsauce.

🧾 Zutaten

30% Austerextrakt, Zucker, Salz, Sojasauce, E211.

🧾 Allergene

Soja, Weizen, Schalentiere

🧾 Nährwerte

Energie (kJ)- 284 kJ

Energie (kcal)- 68 kcal

Fett- 0,5 g

Kohlenhydrate- 17 g, davon Zucker 11 g

Eiweiß - 0,5 g

Salz - 8,3 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass Austernsauce vielen Wok-Gerichten die typische Umami-Tiefe verleiht?