Soja- und Misopasten auf Basis fermentierter Sojabohnen sind eine aromatische Grundlage für viele asiatische Gerichte und eignen sich besonders zur Zubereitung einer klassischen japanischen Miso-Suppe.
Miso-Suppe ist ein japanischer Klassiker: klarer Dashi, würzige Misopaste, zartes Tofu und Wakame – fertig ist eine leichte, umami-starke Suppe, die in wenigen Minuten auf dem Tisch steht. Hier findest du ein alltagstaugliches Grundrezept plus Varianten und typische Fehler, die du leicht vermeiden kannst.
Miso-Paste gehört zu den Grundbausteinen der japanischen Küche.
Wenn Sie Ihre Würzpaste je nach Gericht variieren möchten, entdecken Sie auch Currypasten für cremige Currys, Sambal und Chilipaste für mehr Schärfe oder Fertige Mischungen für schnelles Abschmecken.
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