Cock Brand Gelbe Currypaste 400 g

✨ Gelbe Currypaste für thailändische Currys mit milder, aromatischer Würze

Diese gelbe Currypaste ist eine klassische Grundlage der thailändischen Küche: aromatisch, rund und meist etwas milder als rote oder grüne Currypasten. Ideal, wenn du ein würziges Curry möchtest, bei dem Gewürznoten und Cremigkeit im Vordergrund stehen.

Zum Kochen gibst du die Paste zuerst kurz in etwas Öl an, damit sich die Aromen öffnen. Danach mit Kokosmilch oder Brühe ablöschen, Gemüse und Protein nach Wahl ergänzen und sanft köcheln lassen – so entsteht schnell eine stimmige Curry-Basis.

✅ Wichtige Merkmale

• Praktische Basis für gelbes Thai-Curry: spart Zeit, ohne dass das Aroma flach wirkt.
• Gelbes Curry wird oft als milder und wärmer im Gewürzprofil wahrgenommen als grüne Currypaste – gut für Einsteiger.
• Aromen kommen besser zur Geltung, wenn du die Paste kurz anröstest, bevor Flüssigkeit dazu kommt.
• Dosierung leicht steuerbar: erst wenig verwenden und nach und nach auf deine gewünschte Schärfe und Intensität bringen.
• Auch als Würz-Start für Suppen und Eintöpfe geeignet, wenn du eine thailändische Note möchtest.

🍽️ Verwendung

• Für Thai-Gelb-Curry: Paste in Öl anrösten, mit Kokosmilch aufgießen, mit Kartoffeln, Karotten oder Kürbis köcheln.
• Als cremige Curry-Suppe: mit Brühe und Kokosmilch verdünnen, mit Hähnchen oder Tofu und Gemüse servieren.
• Für schnelle Pfannengerichte: etwas Paste mit Kokosmilch verrühren, kurz einkochen, dann Gemüse darin glasieren.
• Als Marinade-Idee: Paste mit Öl (und ggf. Kokosmilch) mischen, Fleisch oder Tofu kurz ziehen lassen und dann braten oder grillen.

👩‍🍳 Probieren Sie unsere Originalrezepte

• Thailändisches gelbes Curry (Suppe) mit Nam Prik Kaeng – cremig, würzig, unkompliziert
  Gelbes Thai-Curry ist die perfekte Mischung aus warmen Gewürzen, sanfter Kokoscremigkeit und angenehmer Schärfe.

🧾 Zutaten

getrocknete rote Chilis 20%, Zitronengras, Knoblauch, Salz, Schalotten, Galangal, Kurkuma, Zimt, Muskatnuss, Koriander, Kreuzkümmel.

🧾 Nährwerte

in 100g

Energie (kJ) - 568 kJ

Energie (kcal) - 136 kcal

Fette - 4,8 g davon gesättigte Fettsäuren 2,6 g

Kohlenhydrate - 15 g davon Zucker 5 g

Protein - 3,6 g

Faser - 9,3 g

Salz - 11,3 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass gelbes Thai-Curry oft als milder gilt und besonders gut mit Kokosmilch harmoniert?