Tiparos Fischsauce 700 ml

✨ Tiparos Fischsauce – würzige Tiefe für Thai- und Vietküche 🍜

Tiparos Fischsauce bringt den typisch herzhaften Umami-Geschmack in deine Küche: salzig, intensiv und ideal, um Gerichten mehr Tiefe zu geben, ohne sie zu überwürzen. Schon wenige Tropfen reichen oft, um Suppen, Wokgerichte oder Saucen runder schmecken zu lassen.

Besonders gut passt sie zu Klassikern der südostasiatischen Küche wie Pad Thai oder vietnamesischen Nudelsuppen. Verwende sie beim Kochen zum Abschmecken oder als Teil eines Dips – am besten dosiert und nach und nach, bis die Balance aus salzig, sauer, süß und scharf stimmt.

✅ Wichtige Merkmale

• Sorgt für Umami und „Würze von innen“ – ideal, wenn Salz allein zu flach wirkt
• Lässt sich sehr präzise dosieren: erst wenig, dann nachjustieren, damit das Aroma nicht dominiert
• Praktisch als Basis für schnelle Würzsaucen, ohne viele Zutaten zu benötigen
• Passt besonders gut zu Reisnudeln, Brühen und Wokgerichten, in denen Tiefe wichtiger ist als Schärfe
• Hilft beim Ausbalancieren von Limette, Zucker und Chili in Dips und Dressings

🍽️ Verwendung

• Für Pad Thai: am Ende zum Abschmecken zugeben, damit der Geschmack klar bleibt
• Für vietnamesische Suppen wie Bún Bò Huế oder Bún Riêu: in die Brühe einrühren, dann mit Limette ausbalancieren
• Als Dip (Nuoc-Cham-Stil): mit Limettensaft, etwas Zucker und Chili mischen, zu Frühlingsrollen oder gegrilltem Fleisch
• Für Wokgemüse: ein paar Tropfen in die Pfanne geben, sobald das Gemüse fast gar ist
• In Marinaden: mit Knoblauch, etwas Öl und Pfeffer kombinieren, dann kurz ziehen lassen

👩‍🍳 Probieren Sie unsere Originalrezepte

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🧾 Zutaten

Sardellenextrakt 65%, Wasser, Salz, Zucker.

🧾 Allergene

Fisch

🧾 Nährwerte

in 100g

Energie (kJ) - 326 kJ

Energie (kcal) - 77 kcal

Fett - 0 g

Kohlenhydrate - 8 g davon Zucker 7 g

Protein - 11 g

Salz - 24,64 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass Fischsauce oft schon in kleinen Mengen für deutlich mehr Umami im Gericht sorgt?