Dek Som Boon Austernsauce 4,5 L

✨ Dek Som Boon Austernsauce – kräftige Würze für Wok, Marinaden und Saucen

Diese thailändische Austernsauce von Dek Som Boon bringt eine vollmundige, herzhafte Umami-Note in deine Küche. Sie schmeckt angenehm würzig mit einer dezenten Süße und rundet Gerichte ab, ohne dass du lange einkochen musst.

Ideal zum schnellen Abschmecken: einfach löffelweise in Pfannen- und Wokgerichte geben, als Basis für Rührsaucen nutzen oder in Marinaden einarbeiten. Durch das große 4,5‑L-Format eignet sie sich besonders, wenn du häufig kochst oder größere Mengen zubereitest.

✅ Wichtige Merkmale

• Umami-Boost: gibt Gemüse, Fleisch, Tofu und Nudeln mehr Tiefe und eine runde Würze
• Praktisch zum Abschmecken: ersetzt oft die Kombination aus Salz, Brühe und etwas Süße in einem Schritt
• Vielseitige Basis: funktioniert sowohl als Würzsauce im Wok als auch als Bestandteil von Dips und Glasuren
• Großgebinde für Vielkocher: ideal, wenn du regelmäßig asiatisch kochst oder für mehrere Personen planst
• Passt zu unterschiedlichen Küchenstilen: von thailändisch bis zur schnellen „China-Pfanne“ zuhause

🍽️ Verwendung

• Wok-Gemüse & Stir-Fry: am Ende kurz einrühren, damit die Sauce glänzt und das Aroma frisch bleibt
• Nudelgerichte wie Mee Goreng: mit etwas Wasser oder Brühe zur schnellen Rührsauce verdünnen und unterheben
• Marinade für Hähnchen, Rind oder Tofu: mit Knoblauch, Ingwer und einem Spritzer Limette kombinieren
• Saucen für Reisgerichte: als Basis mit etwas Stärke-Wasser binden und über gebratenen Reis geben
• Dip-Idee: mit Sesamöl und Chili zu einem würzigen Dip für Dumplings oder Frühlingsrollen mischen

👩‍🍳 Probieren Sie unsere Originalrezepte

• Mee Goreng: Rezept für indonesische gebratene Nudeln (würzig-süß aus dem Wok)
  Mee Goreng steht für schnell gebratene Nudeln mit einer typischen Balance aus süßlicher Sojasauce, Chili-Schärfe und Limettenfrische.
• Schnelle „China-Pfanne“ mit Hähnchen und Gemüse – bistroartig in 25 Minuten
  Diese alltagstaugliche Wokpfanne liefert den typischen „Bistro-Effekt“: zarte Hähnchenstreifen, knackiges Gemüse und eine glänzende Sauce mit Soja- und Austernsauce.

🧾 Zutaten

Wasser, Zucker, Salz, Fructosesirup, modifizierte Stärke, Citronensäure, Natriumglutamat, Austernextrakt, egalisierender Farbstoff E150c, Stabilisator E415, naturidentisches Aroma, Konservierungsmittel E211.

🧾 Allergene

Weichtiere

🧾 Nährwerte

in 100g

Energie (kJ) - 485 kJ

Energie (kcal) - 116 kcal

Fett- 0 g

Kohlenhydrate – 28 g davon Zucker 22 g

Protein - 1,1 g

Salz - 12,7 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass Austernsauce vielen Wokgerichten die typische Umami-Tiefe und einen leichten Glanz gibt?