Fisch und Garnelenpaste - Küche - Thai

Fisch- und Garnelenpasten werden vor allem als Würzmittel oder als Zutat in Gerichten verwendet und geben vielen asiatischen Rezepten eine kräftige, typische Note.

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M.H.B. 03/2027

Maepranom Garnelenpaste 350 g

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Intensive Umami-Würze für Thai-Currys, Saucen und Dips; sparsam dosieren und kurz anrösten, damit sich das Aroma harmonisch im Gericht…

M.H.B. 05/2027

Maepranom Kapi Garnelenpaste 100 g

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Kräftige Umami-Würze für Thai-Currys, Dips und Saucen: sparsam dosieren oder kurz anrösten, um das Aroma milder und runder zu machen.

M.H.B. 04/2027

Maepranom Chili-Paste Maengda 228 g

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Sorgt für kräftige Thai-Schärfe und würzige Tiefe – ideal zum Abschmecken von Suppen, Currys und Wokgerichten oder als Tischwürze in…

Artikel

Chilli Paste Maengda: Thailändische Würzpaste mit markantem Aroma – Anwendung, Dosierung & Kombis

Maengda gehört zu den thailändischen Chilipasten, die mit wenig Menge viel Wirkung erzielen: Schärfe, Würze und ein sehr charakteristisches Aroma, das beim Anrösten sofort „aufgeht“. Hier erfährst du, was hinter dem Namen steckt, wie sich Maengda geschmacklich einordnet und wie du sie in Wok-Gerichten, Reis, Nudeln, Suppen oder Dips sinnvoll einsetzt.

Wenn Sie Ihr Gericht weiter abrunden möchten, passen dazu auch Currypasten , Soja und Misopaste oder Sambal und Chilipaste als weitere Pasten-Varianten zum Kochen und Abschmecken.

Currypasten

Soja und Misopaste

Sambal und Chilipaste