Maepranom Chili-Paste Maengda 228 g

✨ Maepranom Chili-Paste Maengda für kräftige Thai-Schärfe

Diese thailändische Chilipaste bringt einen ausgeprägt pikanten, würzigen Geschmack in deine Küche. Ideal, wenn du Gerichte schnell intensivieren möchtest – ohne lange Gewürzlisten und ohne dass die Schärfe „leer“ wirkt.

Verwende sie zum Abschmecken beim Kochen oder als kleine, scharfe Beilage am Tisch: Ein wenig genügt oft schon, um Suppen, Currys und Wokgerichte auf Thai-Art runder und aromatischer zu machen.

✅ Wichtige Merkmale

• Ausgeprägt pikant und würzig – zum schnellen Nachschärfen und Aromatisieren
• Praktisch zum Portionieren: lieber mit wenig starten und nachlegen, bis die gewünschte Schärfe passt
• Gibt Suppen und Currys mehr Tiefe, ohne den Eigengeschmack der Hauptzutaten zu überdecken
• Auch als Würzkomponente in Dips und Saucen geeignet, wenn du eine klare Chili-Note willst
• Passt gut zu klassischen Thai-Gerichten wie Tom Yum oder cremigen Currys wie Panang

🍽️ Verwendung

• Für Tom Yum: einen kleinen Löffel in die Brühe rühren und zum Schluss feinjustieren
• In Currys (z. B. Panang) zusammen mit Kokosmilch einarbeiten, um Schärfe und Würze zu steigern
• Als Tischwürze: eine kleine Menge neben Reis, gegrilltem Fleisch oder Gemüse servieren
• Für schnelle Dip-Sauce: mit etwas Limettensaft und einem neutralen Dip (z. B. Mayo oder Joghurt) verrühren
• Beim Wok: am Ende unterrühren, damit das Aroma klar bleibt und nicht „verkocht“

👩‍🍳 Probieren Sie unsere Originalrezepte

• Thailändische Tom Yum Suppe
  Die Tom-Yum-Suppe zeichnet sich durch einen unverwechselbaren würzig-sauren Geschmack und das Aroma von Gewürzen und Kräutern aus, die in der Suppe reichlich vorhanden sind.
• Panang Curry selber kochen: cremiges Thai-Curry mit Kokosmilch & Erdnüssen
  Panang Curry ist ein thailändischer Klassiker: cremig durch Kokosmilch, angenehm nussig durch Erdnüsse und je nach Currypaste mild bis ordentlich scharf.

🧾 Zutaten

getrocknete Chilischoten 20 %, getrocknete Garnelen (KREBSTIERE), Knoblauch, Zwiebeln, Zucker, FISCHsauce (SARDELLEN [FISCH], Salz), Tamarinde, Salz, Garnelenpaste (KREBSTIERE) (GARNELEN [KREBSTIERE], Salz), Aroma.

🧾 Allergene

KRUSTENTIERE, FISCHE.

🧾 Nährwerte

Energie (kJ) – 967 kJ

Energie (kcal) – 231 kcal

Fett – 1,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g

Kohlenhydrate – 42 g, davon Zucker 32 g

Eiweiß – 13 g

Salz – 10,3 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass Chilipaste in Thai-Küchen oft als Tischwürze genutzt wird, um Schärfe individuell anzupassen?