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Fisch und Garnelenpaste - Monika
Fisch- und Garnelenpasten werden vor allem als Würzmittel oder als Zutat in Gerichten verwendet und geben vielen asiatischen Rezepten eine kräftige, typische Note.
Monika Fermentierte Fischsauce Balayan 310 ml
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Kräftig-salzige Umami-Würze aus fermentierten Sardellen; ideal zum tropfenweisen Abschmecken von Suppen, Marinaden, Dips und…
Monika Fermentierte gesalzene Sardellen 340 g
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Intensiv würzig und sehr salzig – ideal zum sparsamen Abschmecken von Reisgerichten, Saucen und Gemüsepfannen, wenn du mehr Umami möchtest.
Monika Gesalzene Garnelen 340 g
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Intensiv würzig mit kräftigem Umami – sparsam dosieren zum Abschmecken von Reisgerichten, Saucen, Suppen oder Gemüsepfannen für mehr Tiefe.
Monika Gebratene Garnelen 340 g
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Herzhafte, gebratene Garnelen als würzige Einlage für Wok-, Reis- und Nudelgerichte – kurz anrösten oder fein hacken für mehr Umami.
Artikel
Chilli Paste Maengda: Thailändische Würzpaste mit markantem Aroma – Anwendung, Dosierung & Kombis
Maengda gehört zu den thailändischen Chilipasten, die mit wenig Menge viel Wirkung erzielen: Schärfe, Würze und ein sehr charakteristisches Aroma, das beim Anrösten sofort „aufgeht“. Hier erfährst du, was hinter dem Namen steckt, wie sich Maengda geschmacklich einordnet und wie du sie in Wok-Gerichten, Reis, Nudeln, Suppen oder Dips sinnvoll einsetzt.
Wenn Sie Ihr Gericht weiter abrunden möchten, passen dazu auch Currypasten , Soja und Misopaste oder Sambal und Chilipaste als weitere Pasten-Varianten zum Kochen und Abschmecken.
