Mae Ploy Rote Curry Paste 400 g

✨ Mae Ploy Rote Curry Paste – Thai-Küche mit typischer Schärfe und Tiefe

Rote Curry Paste steht in Thailand für ein würziges, aromatisches Curry mit angenehmer Schärfe und einer warmen Gewürznoten. Diese Variante von Mae Ploy ist ideal, wenn du schnell ein authentisch wirkendes Thai-Curry auf den Tisch bringen möchtest – ohne viele Einzelgewürze zusammensuchen zu müssen.

In der Küche dient die Paste als aromatische Basis: kurz in etwas Öl anrösten, dann mit Kokosmilch oder Brühe aufgießen und nach Geschmack mit Gemüse, Tofu, Fisch oder Fleisch ergänzen. So kannst du die Intensität gut steuern – von mild-cremig bis deutlich pikant.

✅ Wichtige Merkmale

• Konzentrierte Curry-Basis: bringt Schärfe, Würze und Aroma in einem Schritt in den Topf
• Praktisch zum Dosieren: erst wenig verwenden, abschmecken und bei Bedarf nachlegen
• Typisch für rote Currys: kräftiger, würziger Charakter – passt gut zu Kokosmilch als Ausgleich
• Schneller als selbst mischen: spart Zeit bei Currys, Suppen und Wok-Gerichten
• Vielseitig einsetzbar: nicht nur für Currys, sondern auch zum Marinieren oder zum Verfeinern von Saucen

🍽️ Verwendung

• Für klassisches Thai-Rotes-Curry: Paste in Öl anrösten, Kokosmilch zugeben, dann Gemüse und Protein deiner Wahl garen
• Als aromatische Nudelsuppen-Basis: mit Kokosmilch und Brühe kombinieren, mit Reisnudeln servieren (z. B. Laksa-inspiriert)
• Für Wok-Gemüse: kleine Menge Paste in die Pfanne geben, mit etwas Wasser oder Kokosmilch lösen und unterheben
• Als Marinade: Paste mit Kokosmilch verrühren und damit Tofu, Hähnchen oder Garnelen vor dem Braten würzen

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🧾 Zutaten

getrockneter roter Chili, Knoblauch, Zitronengras, Salz, Schalotten, Galangal, Paste SHRIMP Paste (SHRIMPS, Salz), Kaffirlimettenschale, Pfeffer.

🧾 Allergene

Garnelen

🧾 Nährwerte

in 100g

Energie (kJ) - 558 kJ

Energie (kcal) - 136 kcal

Fette - 1,6 g davon gesättigt 0,4 g

Kohlenhydrate - 24 g davon Zucker 7 g

Protein - 6,1 g

Salz - 14,2 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass rotes Curry in Thailand oft mit Kokosmilch gekocht wird, um Schärfe auszubalancieren?