Lee Kum Kee Hoisinsauce 397 g

✨ Lee Kum Kee Hoisinsauce – würzig-süß für Wok, Marinaden und Dips

Diese Hoisinsauce von Lee Kum Kee bringt den typischen, vollmundigen Mix aus Süße und herzhafter Würze in deine Küche. Die Konsistenz ist angenehm dickflüssig – ideal, wenn du Saucen mit Glanz und Tiefe möchtest, ohne lange einzukochen.

Hoisin passt besonders gut zu gebratenem Fleisch, Tofu und Gemüse, aber auch als schnelle Basis für Marinaden oder als Dip. Tipp: Erst gegen Ende ins Wok-Gericht geben, damit die Sauce nicht zu stark karamellisiert und ihr Aroma rund bleibt.

✅ Wichtige Merkmale

• Klassisches Hoisin-Geschmacksprofil: süßlich, würzig und kräftig – macht Gerichte schnell „restaurantlike“.
• Dicke Textur: haftet gut an Zutaten, eignet sich zum Glasieren und für Sticky-Finishes.
• Praktisch zum Abschmecken: schon ein kleiner Löffel gibt Tiefe, ähnlich wie eine Würzpaste.
• Vielseitig einsetzbar: als Dip, Marinade oder als Sauce zum Verfeinern von Pfannengerichten.
• Guter Kontrast zu Schärfe und Säure: harmoniert z. B. mit Chili und einem Spritzer Limette oder Reisessig. 😋

🍽️ Verwendung

• Als Dip zu Frühlingsrollen, Dumplings oder knusprigem Tofu – pur oder mit etwas Sesamöl verrührt.
• Für Wok-Gerichte: mit etwas Wasser oder Brühe lösen und am Ende unterheben, damit alles gleichmäßig überzogen ist.
• Als Marinade für Ofen- oder Pfannengerichte: mit Knoblauch und Ingwer mischen, dann kurz ziehen lassen.
• Zum Glasieren: beim Braten oder Grillen in den letzten Minuten dünn auftragen für eine glänzende Oberfläche.
• Für schnelle Nudel- oder Reis-Bowls: mit Sojasauce und etwas Limettensaft zu einer fixen Sauce rühren.

🧾 Zutaten

Zucker, Wasser, fermentierte Sojapaste (Wasser, Salz, Sojabohnen, Weizenmehl), Salz, getrocknete Süßkartoffeln, Farbstoff E150a, modifizierte Maisstärke, getrockneter Knoblauch, Sesampaste, Gewürze, gesalzene Chilischoten, Essigsäure (E260 )

🧾 Allergene

Sesam, Sojabohnen, Weizen

🧾 Nährwerte

in 100g

Energie (kJ) - 956 kJ

Energie (kcal) - 226 kcal

Fette - 1,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g

Kohlenhydrate - 51 g davon Zucker 49 g

Protein - 1,7 g

Salz - 6,9 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass Hoisinsauce oft als schnelle Glasur genutzt wird, um Gerichten süß-würzige Tiefe zu geben?