Thai Dancer Tamarindenpaste 435 ml

✨ Tamarindenpaste für fein ausbalancierte Süß-Säure in der Küche

Diese Tamarindenpaste bringt den typisch süß-säuerlichen Tamarindengeschmack in deine Gerichte – fruchtig, leicht karamellig und angenehm frisch im Abgang. Ideal, wenn du Saucen, Dips oder Marinaden mehr Tiefe geben möchtest, ohne dass es nur „sauer“ wirkt.

In der asiatischen Küche ist Tamarinde ein klassischer Geschmacksträger: Einfach nach und nach einrühren und abschmecken, bis die Balance stimmt. Besonders gut passt sie zu herzhaften Speisen, in denen Süße, Säure und Würze zusammenkommen sollen.

✅ Wichtige Merkmale

• Typisch süß-säuerliches Aroma: bringt Balance in würzige, salzige und scharfe Gerichte
• Sorgt für „runde“ Saucen: ideal, wenn etwas Fruchtigkeit und Tiefe fehlt
• Praktisch zum Abschmecken: lieber in kleinen Mengen starten und schrittweise anpassen
• Passt zu vielen Küchenstilen: von Thai- und Viet-Gerichten bis zu modernen Bowls und Dressings
• Gute Alternative zu reiner Essigsäure: wirkt fruchtiger und weniger spitz im Geschmack

🍽️ Verwendung

• Für Pad-Thai-Style Saucen: mit Zucker und Fischsauce/Sojasauce (je nach Küche) zur typischen Balance verrühren
• In Currys und Eintöpfen: am Ende einrühren, um Schärfe und Kokosmilch abzurunden
• Als Dip-Basis: mit Chili, etwas Süße und Limette zu einem fruchtig-scharfen Dip mischen
• Für Marinaden: mit Knoblauch und Gewürzen kombinieren, besonders gut zu Grillgemüse oder Tofu
• In Dressings: mit Öl und etwas Süße zu einem süß-säuerlichen Salatdressing emulgieren

🧾 Zutaten

Tamarinde 92%, Wasser, Salz, Säureregulator E330 (Zitronensäure), Konservierungsmittel E202 (Kaliumsorbat) E211 (Natriumbenzoat).

🧾 Nährwerte

in 100ml

Energie (kJ) - 394 kJ

Energie (kcal) - 93 kcal

Fette - 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate - 21 g davon Zucker 14 g

Protein - 1 g

Faser - 3,5 g

Salz - 1,2 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass Tamarinde vielen asiatischen Saucen ihre typische süß-säuerliche Tiefe gibt?