Mae Ploy Gelbe Curry Paste Vegetarier 400 g

✨ Gelbe Curry Paste für vegetarische Thai-Gerichte 🍛

Gelbe Curry Paste ist eine klassische Basis der thailändischen Küche und bringt ein rundes, angenehm würziges Curry-Aroma in den Topf. Ideal, wenn du vegetarische Gerichte schnell und geschmackvoll aufbauen möchtest – vom cremigen Kokos-Curry bis zur würzigen Suppe.

Du kannst die Paste direkt in etwas Öl anrösten, damit sich die Aromen öffnen, und anschließend mit Kokosmilch oder Brühe ablöschen. So entsteht im Handumdrehen eine aromatische Sauce, die Gemüse, Tofu oder Pilze perfekt trägt.

✅ Wichtige Merkmale

• Praktische Curry-Basis: spart Zeit, weil die Würzgrundlage bereits konzentriert vorliegt
• Aromatischer Startpunkt für vegetarische Thai-Küche – gut kombinierbar mit Kokosmilch, Brühe oder pflanzlichen Alternativen
• Dosierung nach Schärfegefühl: erst wenig verwenden, dann schrittweise anpassen
• Mehr Tiefe durch kurzes Anrösten in Öl, bevor Flüssigkeit dazukommt
• Vielseitig einsetzbar: nicht nur für Currys, sondern auch zum Würzen von Suppen und Nudelgerichten

🍽️ Verwendung

• Cremiges gelbes Thai-Curry: Paste anrösten, Kokosmilch zugeben, dann Gemüse und Tofu darin garen
• Curry-Suppe im Stil „gelbes Curry“: mit Brühe strecken, mit Kokosmilch abrunden, mit Reis servieren
• Schnelle Curry-Nudeln: Paste in Kokosmilch lösen, mit Reisnudeln und Gemüse als One-Pot-Gericht kochen
• Marinade für Ofengemüse: Paste mit etwas Öl verrühren, Gemüse damit mischen und rösten
• Dip/Sauce: mit Kokosmilch oder Joghurt-Alternative glatt rühren und zu Frühlingsrollen oder Bowls reichen

👩‍🍳 Probieren Sie unsere Originalrezepte

• Thailändisches gelbes Curry (Suppe) mit Nam Prik Kaeng – cremig, würzig, unkompliziert
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🧾 Zutaten

Zitronengras 24%, Knoblauch 28%, Schalotten 12,5%, Salz 13%, Galangal 9%, getrocknete rote Chilis 4%, Koriandersamen 3,5%, Kaffirlimettenschale 2,5%, Römischer Kreuzkümmel 1% , Zimt 0,4%, Curry 1,3%, Kurkuma 0,4%, Kardamom 0,2%, Muskatnuss 0,2%.

🧾 Nährwerte

in 100g

Energie (kJ) - 642 kJ

Energie (kcal) - 153 kcal

Fette - 1,9 g davon gesättigt 0,3 g

Kohlenhydrate - 22,7 g davon Zucker 5,6 g

Protein - 5,3 g

Salz - 14,3 g

Faser - 11,9 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass kurzes Anrösten von Curry Paste die Aromen deutlich intensiver macht?