Kümmel (Carum carvi) in der dunklen Variante ist eine zweijährige Pflanze, deren Früchte aus zwei gebogenen Achänen bestehen. Sie haben eine braune Farbe mit helleren Rippen und zeichnen sich durch ein starkes würziges Aroma und einen intensiven Geschmack aus.
Zutaten: Kümmel Kann Spuren von- SENF, GLUTEN, SELLERIE enthalten
Nährwerte pro 100 g Energie (kJ) – 1360 kJ Energie (kcal) – 328 kcal Fett – 14 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate – 20 g davon Zucker 0 g Eiweiß – 13 g Salz – 0 g
Küche
Verpackung
500 g
S.P.
11A
Kompl. Verpackung Stück
20
EAN
8595641400163
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Kümmel ist in Deutschland ein Klassiker – wird aber oft unterschätzt, sobald es Richtung Curry, Reisgerichte oder Wok geht. Hier erfährst du, wie Kümmel (caraway) wirklich schmeckt, woran du ihn sicher von Kreuzkümmel (cumin) unterscheidest und wie du ihn dosierst, damit er asiatisch inspirierte Gerichte aromatisch abrundet statt zu dominieren.
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