Cock Brand Pasta Curry Matsaman 400 g

✨ Matsaman-Currypaste für mild-würzige Thai-Currys mit Tiefe

Diese Matsaman-Currypaste von Cock Brand ist eine praktische Basis für eine cremige Thai-Currysauce mit mild-würzigem Charakter und warmer Aromatik. Ideal, wenn du ein Curry mit runder Schärfe und viel Geschmack kochen möchtest – klassisch mit Fleischstücken, aber auch gut mit Gemüse kombinierbar.

Für die Verwendung rührst du die Paste in der Pfanne an, gibst nach und nach Flüssigkeit wie Kokosmilch oder Brühe dazu und lässt alles sanft köcheln, bis sich die Aromen verbinden. So entsteht schnell eine sämige Sauce, die Reis oder Nudeln perfekt begleitet.

✅ Wichtige Merkmale

• Matsaman-Profil: eher mild-würzig und aromatisch statt sehr scharf – gut für viele Esser geeignet
• Schneller Start für Currys: Paste als konzentrierte Geschmacksbasis, die du nach Wunsch cremig oder leichter auskochen kannst
• Gelingt gut mit Fleischstücken, lässt sich aber ebenso mit Gemüse oder Tofu umsetzen
• Aromakontrolle: durch Dosierung der Paste bestimmst du Intensität und Würze Schritt für Schritt
• Praktisch für Meal-Prep: gekocht hält sich Currysauce gut und schmeckt am nächsten Tag oft noch runder

🍽️ Verwendung

• Paste in etwas Öl kurz anrösten, dann mit Kokosmilch oder Brühe ablöschen und zur Sauce einkochen
• Mit Fleischstücken (z. B. Huhn oder Rind) sanft schmoren lassen, bis alles zart ist
• Für eine schnelle Gemüse-Variante mit Kartoffeln, Karotten oder Zwiebeln kombinieren und weich köcheln
• Als Sauce zu Jasminreis servieren oder mit Nudeln als Curry-Nudelgericht genießen
• Reste als würzige Basis für eine Suppe verwenden: mit zusätzlicher Flüssigkeit strecken und kurz aufkochen

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🧾 Zutaten

20% getrocknetes Chili, Knoblauch, Schalotten, Salz, Zitronengras, Kreuzkümmel, Koriandersamen, Galagal

🧾 Nährwerte

in 100g

Energie (kJ) - 519 kJ

Energie (kcal) - 124 kcal

Fette - 5,4 g davon gesättigte Fettsäuren 2,8 g

Kohlenhydrate - 13 g davon Zucker 7,2 g

Protein - 3,9 g

Salz - 14,9 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass Matsaman-Curry oft als milderes Thai-Curry mit besonders warmer Gewürznote gilt?