WOK-Pfanne aus Stahl mit flachem Boden 38 cm

✨ Stahl-Wok mit flachem Boden für kräftiges Anbraten und schnelle Wokgerichte

Ein Wok aus Stahl ist gemacht für hohe Hitze und Tempo: Zutaten bekommen Röstaromen, bleiben dabei aber angenehm knackig – ideal für Stir-Fry mit Gemüse, Fleisch, Tofu oder Nudeln. Durch die große, runde Wokform kannst du portionsweise schwenken und Zutaten gezielt an den Rand ziehen, während in der Mitte weiter angebraten wird.

Der flache Boden sorgt für stabilen Stand auf gängigen Herdarten und gibt dir eine gleichmäßige Kontaktfläche zum Anbraten. So gelingt „braten statt dämpfen“ besonders gut, wenn du in kleinen Mengen arbeitest und die Pfanne richtig vorheizt.

✅ Wichtige Merkmale

• 38 cm Durchmesser: viel Fläche, damit Zutaten schneller bräunen und nicht im eigenen Saft garen
• Stahl-Wok für hohe Hitze und kräftige Röstaromen beim Stir-Fry
• Flacher Boden: stabiler Stand und guter Kontakt zur Hitzequelle auf vielen Herdtypen
• Wokform mit hoher Wand: bequemes Wenden, Schwenken und „Zonen“-Kochen (Mitte heiß, Rand warmhalten)
• Praxistipp: Zutaten trocken tupfen und in Portionen braten – so bleibt das Ergebnis knackig statt wässrig

🍽️ Verwendung

• Klassisches Stir-Fry: erst aromatische Zutaten (z. B. Knoblauch/Ingwer), dann Gemüse, zuletzt Protein und Sauce kurz einkochen
• Gebratene Nudeln wie Mee Goreng: Nudeln vorab lockern, dann im Wok bei hoher Hitze anrösten und mit Gemüse mischen
• Kung-Pao-Style: Fleisch/Tofu scharf anbraten, an den Rand schieben, dann Sauce in der Mitte reduzieren lassen
• Schnelle „China-Pfanne“: Gemüse in Etappen braten (hartes zuerst), damit alles gleichzeitig gar und bissfest wird

👩‍🍳 Probieren Sie unsere Originalrezepte

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• Mee Goreng: Rezept für indonesische gebratene Nudeln (würzig-süß aus dem Wok)
  Mee Goreng steht für schnell gebratene Nudeln mit einer typischen Balance aus süßlicher Sojasauce, Chili-Schärfe und Limettenfrische.

🧾 Rezept

für indonesische gebratene Nudeln (würzig-süß aus dem Wok)

Mee Goreng steht für schnell gebratene Nudeln mit einer typischen Balance aus süßlicher Sojasauce, Chili-Schärfe und Limettenfrische.

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass du im Wok durch Braten in Portionen mehr Röstaromen statt Dampf bekommst?