Dek Som Boon Sojasauce dunkel 300 ml

✨ Dunkle Sojasauce für Farbe, Tiefe und eine milde Süße

Diese dunkle Sojasauce von Dek Som Boon ist ein süßerer, dunkler Typ – ideal, wenn du Gerichten mehr Tiefe, eine schöne dunkle Farbe und ein rundes, leicht karamelliges Aroma geben möchtest.

Sie eignet sich besonders zum Abschmecken beim Kochen: Gib sie nach und nach dazu, probiere zwischendurch und kombiniere sie bei Bedarf mit einer hellen Sojasauce, wenn du mehr Salz und weniger Süße möchtest.

✅ Wichtige Merkmale

• Dunkler, süßer Sojasaucen-Typ: bringt Farbe und eine sanfte Süße statt nur salzige Würze
• Sehr gut zum Mitkochen geeignet, weil sie Saucen und Pfannengerichten schnell mehr Tiefe gibt
• Praktischer Tipp: erst am Ende nachwürzen, um Süße und Farbe kontrolliert zu dosieren
• Guter Kontrast zu frischen Zutaten wie Frühlingszwiebel, Limette oder Chili – für ausgewogene Aromen
• Passt als Basis für einfache Glasuren, wenn du eine dunkle, glänzende Oberfläche erzielen möchtest

🍽️ Verwendung

• Für Wokgerichte mit Gemüse, Tofu oder Fleisch: beim Braten kurz mitlaufen lassen, damit sich die Farbe verteilt
• In Schmorgerichten und Eintöpfen: ein kleiner Schuss sorgt für dunklere Optik und runderes Aroma
• Für gebratene Nudeln oder Reis: mit etwas Öl und Knoblauch verrühren und unterheben
• Als Dip anrühren: mit Chili und einem Spritzer Zitrus für eine süß-würzige Tischsauce
• Zum Marinieren: mit Ingwer und Knoblauch mischen und vor dem Braten einziehen lassen

🧾 Zutaten

Zucker, natürlicher Zucker, Trinkwasser, Sojamischung (Trinkwasser, Sojabohnen (25%), Weizenmehl, Speisesalz), Glukosesirup.

🧾 Allergene

Sojabohnen, Weizen.

🧾 Nährwerte

in 100g

Energie (kJ) - 1252 kJ

Energie (kcal) - 298 kcal

Fette - 0,6 g davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g

Kohlenhydrate - 73 g davon Zucker 59 g

Protein - 0,3 g

Salz - 4,17 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass dunkle Sojasauce oft vor allem für Farbe und eine milde Süße verwendet wird?