Udon ist eine klassische japanische Nudelsorte, die aus China nach Japan kam und ursprünglich das Essen der Aristokratie war. Udon-Nudeln werden aus Weizenmehl und Wasser hergestellt und sind daher eifrei.
Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Salz.
Allergene: Gluten. Kann Spuren von Hafer und Ei enthalten.
Nährwertangaben pro 100 g
Energie (kJ)- 1529 kJ
Energie (kcal)- 365 kcal
Fett - 1,4 g, davon gesättigt 0,5 g
Kohlenhydrate - 75 g, davon Zucker 3,5 g
Eiweiß- 12 g
Salz- 0,9 g