Lobo Eine Mischung aus fünf Gewürzen 400 g

✨ Fünf-Gewürze-Mischung für aromatische Wok- und Ofengerichte

Diese Fünf-Gewürze-Mischung von Lobo bringt ein intensives, typisch asiatisches Aroma in deine Küche. Sie ist bekannt für ihren vielschichtigen Charakter und eignet sich, wenn du Gerichte schnell und gleichmäßig würzen möchtest, ohne mehrere Einzelgewürze abmessen zu müssen.

Ideal zum Abschmecken von Fleisch, Tofu oder Gemüse: Am besten sparsam starten und nachwürzen, denn solche Mischungen sind oft sehr aromatisch. Besonders gut funktioniert sie, wenn sie kurz in Öl angeröstet wird – so öffnen sich die Duftnoten und das Gewürz verteilt sich gleichmäßig im Gericht.

✅ Wichtige Merkmale

• Vielschichtiges Aromaprofil: eine Mischung, die Gerichten schnell Tiefe gibt
• Praktisch für Alltagsküche: ersetzt mehrere Einzelgewürze beim Würzen
• Gut dosierbar: mit kleinen Mengen starten und Schritt für Schritt anpassen
• Aroma-Boost durch kurzes Anrösten in Öl oder in der Pfanne vor dem Ablöschen
• Passt zu herzhaften Speisen ebenso wie zu kräftigen Marinaden und Rubs

🍽️ Verwendung

• Als Trockenrub für Ofen- oder Pfannengerichte verwenden und vor dem Garen einziehen lassen
• In Marinaden einrühren (z. B. mit Öl) und für Tofu, Pilze oder Fleisch nutzen
• Beim Wokkochen zuerst kurz mit Zwiebel/Knoblauch anrösten, dann Gemüse oder Protein dazugeben
• In kräftige Saucen und Schmorgerichte einarbeiten, um mehr Tiefe und Duft zu erzielen
• Zum Finish eine Prise über gebratenes Gemüse oder Reisgerichte streuen, wenn du es aromatischer magst

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🧾 Zutaten

Zimt, Koriander, Lorbeerblatt, Anis, neue Gewürze.

🧾 Nährwerte

Energie - 1750 kJ

Energie - 420 kcal

Fette - 6,5 g davon 0,5 g gesättigte Fettsäuren

Kohlenhydrate - 68 g davon Zucker 1 g

Protein - 7 g

Salz - 1 g

🧾 Rezept

Hähnchenflügel in Fünf-Gewürze-Mischung

1. 1/2 kg Hähnchenflügel vorbereiten. 1 Esslöffel chinesische Fünf-Gewürze-Mischung über die Hähnchenflügel streuen und leicht kneten.

2. 1 Teelöffel gehackten Knoblauch mit 1 Esslöffel Gemüseöl anbraten. Hähnchenflügel unter mehrmaligem Wenden anbraten.

3. 3. 3 Tassen (720 ml) Wasser, 3 Esslöffel Zucker, 1 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel helle Sojasauce und 2 Teelöffel schwarze

Sojasauce zum Abschmecken.

4. 5 hartgekochte Eier, 1 Stück Bohnenquark, in 1 Zoll große Würfel geschnitten, hinzufügen. Zudecken und 1 Stunde köcheln lassen. Vor dem Servieren mit Korianderblättern garnieren.

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass Fünf-Gewürze-Mischungen schon mit einer Prise ein ganzes Gericht prägen können?