Drana Kurkuma Gemahlen 25 g

✨ Gemahlene Kurkuma für Farbe und feine Würze in deiner Küche

Gemahlene Kurkuma bringt eine intensiv goldene Farbe in deine Gerichte und rundet sie mit einem mild-würzigen, fein erdigen Aroma ab. Ideal, wenn du Currys, Reisgerichte oder Suppen geschmacklich vertiefen möchtest, ohne dass es scharf wird.

Am besten kurz in Öl oder Ghee mit anschwitzen, damit sich Aroma und Farbe gut entfalten. Da Kurkuma sehr färbt, dosiere lieber in kleinen Mengen und taste dich heran.

✅ Wichtige Merkmale

• Verleiht Speisen eine kräftig goldene Farbe und einen feinen, milden Geschmack
• Passt besonders gut zu Curry-Gerichten, Hülsenfrüchten, Reis und Gemüse
• Praktisch gemahlen: schnell dosiert und direkt einrührbar, ohne Mörser oder Reibe
• Tipp: kurz mit Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen anrösten, um die Würze runder wirken zu lassen
• Sparsam verwenden: schon eine kleine Prise färbt und aromatisiert deutlich

🍽️ Verwendung

• Für Korma, Chicken Tikka Masala oder andere cremige Currys: zu Beginn in Öl anschwitzen, dann Sauce aufbauen
• In Aloo Matar oder anderen Kartoffel-Erbsen-Pfannen: mit Kreuzkümmel und Koriander kombinieren
• Für goldenen Reis: beim Kochen eine Prise ins Kochwasser oder in die angebratenen Gewürze geben
• In Linsen- und Gemüsesuppen: am Anfang mitrösten oder am Ende einrühren für Farbe und Tiefe

👩‍🍳 Probieren Sie unsere Originalrezepte

• Korma Curry: cremiges Hähnchen-Korma mit Joghurt & Nüssen
  Korma ist das „sanfte“ Curry der indischen Küche: mild, aromatisch und besonders cremig durch Joghurt, Sahne und fein gemahlene Nüsse.
• Rezept für Aloo Matar
  Aloo Matar ist ein Klassiker der indischen Küche.
• Chicken Tikka Masala – cremig-würziges Curry wie aus dem Lieblingsrestaurant
  Tikka Masala kombiniert zart mariniertes Hähnchen mit einer tomatigen, samtigen Sauce und warmen Gewürzen.

🧾 Zutaten

Kurkuma

Kann Spuren von – SENF, GLUTEN, SELLERIE enthalten

🧾 Nährwerte

Energie (kJ) – 1296 kJ

Energie (kcal) – 308 kcal

Fett – 1,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,04 g

Kohlenhydrate – 53 g davon Zucker 4,3 g

Eiweiß – 9,5 g

Salz – 0,07 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass Kurkuma Gerichten schon in kleiner Dosierung eine intensiv goldene Farbe gibt?