Lobo-Soße für Pad Thai 280 g

✨ Pad Thai zu Hause: würzige Lobo-Soße für den typischen Wok-Geschmack

Diese Lobo-Soße ist zum Würzen und Abrunden von Pad Thai gedacht – ideal, wenn du den charakteristischen, kräftig-würzigen Geschmack schnell und zuverlässig hinbekommen möchtest.

In der Pfanne oder im Wok lässt sie sich einfach mit Nudeln und deinen Zutaten verbinden. Tipp: erst kurz anbraten, dann die Soße zugeben und alles zügig durchschwenken, damit sich die Aromen gut an die Nudeln legen.

✅ Wichtige Merkmale

• Spezialsoße für Pad Thai: spart Zeit gegenüber dem Anrühren mehrerer Einzelzutaten
• Sorgt für eine gleichmäßige Würzung, ohne dass du lange nachbalancieren musst
• Praktisch zum schnellen Abschmecken: lieber nach und nach zugeben und zwischendurch probieren
• Passt besonders gut zu Wok-Gerichten, weil sie sich beim kurzen, heißen Anbraten schnell verteilt
• Gute Basis, die du nach Geschmack mit frischen Komponenten wie Limette oder Kräutern ergänzen kannst

🍽️ Verwendung

• Für klassisches Pad Thai: mit gebratenen Reisnudeln und Gemüse im Wok vermengen
• Als Würz-Basis für schnelle Nudelpfannen mit Tofu, Garnelen oder Hähnchen
• Zum Abrunden von gebratenem Gemüse: am Ende zugeben und kurz glasieren
• Als Dip-Idee: mit etwas Limettensaft verdünnen und zu Frühlingsrollen oder gebratenen Snacks servieren

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🧾 Zutaten

Zucker, Tamarindensaft (Tamarinde, Wasser), Schalotten, Fischsauce (Sardellenextrakt, Salz, Zucker), Tomatenmark, Knoblauch, Sojabohnenöl, Branntweinessig, Salz, Aromen.

🧾 Allergene

Soja, Fisch

🧾 Nährwerte

Energie (kJ)- 899 kJ

Energie (kcal)- 213 kcal

Fette - 3,4 g, davon gesättigt 0 g

Kohlenhydrate - 44 g, davon Zucker 40 g

Eiweiß - 1,5 g

Salz - 4,2 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass Pad Thai am besten gelingt, wenn die Soße erst zum Schluss kurz einreduziert wird?