H&S Kokosmilch 20-22% 400 ml

✨ Cremige Kokosmilch für Currys, Suppen und Desserts 🥥

Kokosmilch bringt ein mild-süßliches, nussiges Aroma in die Küche und sorgt für eine angenehm cremige Textur. Sie macht Speisen „runder“ und kann Schärfe in Currys und Chilis harmonisch abmildern.

Diese Variante mit 20–22% Kokosanteil eignet sich besonders, wenn du eine spürbar cremige Konsistenz möchtest – zum Beispiel für Thai- und indonesische Currys, samtige Suppen oder auch für süße Anwendungen wie Pudding und Kokosreis. Vor dem Verwenden gut aufrühren oder die Dose kurz schütteln, damit sich die cremigen Bestandteile gleichmäßig verteilen.

✅ Wichtige Merkmale

• Sorgt für cremige Bindung ohne Mehl oder Sahne – ideal für herzhafte und süße Gerichte
• Mildes Kokosaroma, das Gewürze wie Curry, Zitronengras, Galgant oder Chili gut trägt
• Praktisch zum Abschmecken: nach und nach einrühren, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist
• Für samtige Ergebnisse: nach dem Köcheln eher sanft ziehen lassen, damit die Textur stabil bleibt
• Auch als Basis für vegane Saucen und Dips geeignet, wenn du eine runde, weiche Note suchst

🍽️ Verwendung

• Für Thai-Currys wie Panang oder Khao Soi: als cremige Basis mit Currypaste und Brühe kombinieren
• Für indonesisches Sayur Lodeh: Gemüse in Kokosmilch sanft garen und mit Gewürzen ausbalancieren
• In Suppen und Eintöpfen: am Ende zugeben, um eine seidige Konsistenz zu bekommen
• Für Reisgerichte: Kokosreis oder Klebreis mit Kokosmilch verfeinern, dazu Mango oder gerösteter Sesam
• Für Desserts: in Pudding, Cremes oder Eisansatz einarbeiten, um eine vollere Textur zu erzielen

👩‍🍳 Probieren Sie unsere Originalrezepte

• Sayur Lodeh: Indonesisches Gemüsecurry mit Kokosmilch (einfaches Rezept)
  Sayur Lodeh ist ein indonesisches Gemüsecurry, das eher cremig-suppig als schwer daherkommt: Kokosmilch, aromatische Gewürze und viel Gemüse ergeben ein warmes, ausgewogenes Alltagsgericht.
• Panang Curry selber kochen: cremiges Thai-Curry mit Kokosmilch & Erdnüssen
  Panang Curry ist ein thailändischer Klassiker: cremig durch Kokosmilch, angenehm nussig durch Erdnüsse und je nach Currypaste mild bis ordentlich scharf.
• Khao Soi: thailändische Curry-Nudelsuppe mit Kokosmilch & knusprigen Nudeln
  Khao Soi ist eine cremig-würzige Nudelsuppe aus Nordthailand: Kokosmilch trifft auf Curryaromen, dazu zarte Hähnchenstücke und als Highlight knusprig frittierte Nudeln obenauf.

🧾 Zutaten

Kokosmark - Extrakt 83%, Wasser, Emulgator E435, Verdickungsmittel E415 (Xanthangummi), E412 (Guarkernmehl), Konservierungsmittel E223 (Natriumbisulfit)

🧾 Allergene

Nüsse, Sulfite

🧾 Nährwerte

100 g

Energie (kJ) - 833 kJ

Energie (kcal) - 199 kcal

Fette - 21 g davon gesättigt 17 g

Kohlenhydrate - 1 g dieses Zuckers 1 g

Protein - 0,6 g

Salz - 0,04 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass Kokosmilch Schärfe in Currys abmildern kann, ohne den Geschmack zu überdecken?