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Punjabi Choley Rezept, das den traditionellen Geschmack Indiens vermittelt.

Asiatische Desserts lassen sich oft nicht in bekannte Kategorien wie „Kuchen“, „Pudding“ oder „Keks“ einordnen. Statt schwerer Butterkonditorei spielen Reis, Kokos, Stärke, Hülsenfrüchte, Obst, Sirupe und vor allem die Textur – elastisch, gelartig, perlenartig oder eisig – die Hauptrolle. Dieser Leitfaden hilft Ihnen zu verstehen, was typisch für asiatische Süßspeisen ist, welche Hauptfamilien von Desserts es gibt und wie man sich in ihnen praktisch zurechtfindet.