Thai Dancer Schwarzes klebriges Reismehl 400 g

Schwarzes Klebreismehl, auch bekannt als schwarzes Reismehl, wird durch Mahlen von schwarzem Klebreis zu einem feinen Pulver hergestellt. Dieser Reis ist aufgrund seines hohen Stärkegehalts von Natur aus klebrig und hat eine dunkle Farbe, die sich beim Kochen dunkelviolett färbt. Schwarzes Klebreismehl hat einen milden, nussigen Geschmack und eine natürliche Süße.

Verwendungen:

Asiatische Desserts: Es wird hauptsächlich in traditionellen asiatischen Rezepten wie Reiskuchen (z. B. Mochi, Puto Bumbong von den Philippinen) oder thailändischen Desserts verwendet. Es wird für die Herstellung von klebrigen Teigen oder süßen Knödeln verwendet.

Glutenfreies Backen: Seine klebrige Textur macht es ideal für glutenfreie Backmischungen, wo es hilft, die Zutaten zu binden.

Verdickung: Es kann als natürliches Verdickungsmittel in Soßen, Suppen oder Puddings verwendet werden.

Garnieren: Es wird zu Teigen für die Zubereitung von asiatischen Nudeln oder Pfannkuchen hinzugefügt.

Nahrhafte Getränke: In einigen Ländern wird er zur Herstellung von Getränken verwendet, die eine dicke Konsistenz haben und mit Kokosmilch und Zucker angereichert sind.

Zutaten: Schwarzes Klebreis-Mehl, Wasser.

Nährwertangaben pro 100 g

Energie (kJ)- 1553 kJ

Energie (kcal)- 371 kcal

Fett - 3 g, davon gesättigt 0,8 g

Kohlenhydrate - 78 g, davon Zucker 0 g

Eiweiß - 7,8 g

Ballaststoffe - 3,5 g

Salz - 0,04 g