Süße Sojasauce Ketjap Manis 250 ml

✨ Ketjap Manis: süße Sojasauce für Wok, Marinade und Glasur

Ketjap Manis ist eine besonders süße Variante der Sojasauce, wie sie in Indonesien gerne zum Würzen verwendet wird. Sie bringt eine dunkel-aromatische, mild salzige Sojanote mit spürbarer Süße – ideal, wenn du Gerichten eine runde, leicht karamellige Tiefe geben möchtest.

In der Küche funktioniert sie als schnelle Würzsauce, als Marinaden-Basis oder zum Glasieren beim Braten. Besonders gut passt sie zu gebratenem Reis und Nudeln, aber auch zu Gemüse, Tofu oder Fleisch aus der Pfanne.

✅ Wichtige Merkmale

• Süßes Geschmacksprofil: ideal, wenn normale Sojasauce zu salzig und zu wenig rund wirkt
• Gibt Wok-Gerichten schnell Farbe und Tiefe – schon kleine Mengen reichen oft aus
• Praktisch zum Glasieren: sorgt beim Braten für eine appetitliche, leicht klebrige Oberfläche
• Passt gut zu scharfen und säuerlichen Komponenten (z. B. Chili, Limette), weil sie ausbalanciert
• Vielseitig einsetzbar: als Finish, zum Abschmecken oder als Teil einer Marinade

🍽️ Verwendung

• Für Nasi Goreng oder Bami/Mee Goreng: beim Braten nach und nach zugeben und abschmecken
• Als Marinade mit Knoblauch, Ingwer und etwas Öl mischen, dann Tofu, Hähnchen oder Gemüse damit ziehen lassen
• Zum Glasieren: kurz vor Ende der Garzeit über Spieße, Rippchen oder Wok-Gemüse geben und karamellisieren lassen
• Als Dip-Basis: mit etwas Chili und Limettensaft zu einer süß-würzigen Sauce verrühren
• In Saucen und Dressings: in kleinen Mengen für Balance zwischen salzig und süß einsetzen

👩‍🍳 Probieren Sie unsere Originalrezepte

• Nasi Goreng: Rezept für indonesischen gebratenen Reis (schnell, würzig, variabel)
  Nasi Goreng ist der Klassiker unter den südostasiatischen „Resteküchen“-Gerichten: vorgekochter Reis wird im Wok mit aromatischen Saucen, Ei und Gemüse heiß angebraten.
• Bami Goreng Nudeln: würzige indonesische Bratnudeln (schnell & wandelbar)
  Bami Goreng sind indonesische Bratnudeln, die im Wok richtig gut werden: kräftig gewürzt, leicht süß-salzig durch Sojasaucen und mit Gemüse plus Protein nach Wahl.
• Mee Goreng: Rezept für indonesische gebratene Nudeln (würzig-süß aus dem Wok)
  Mee Goreng steht für schnell gebratene Nudeln mit einer typischen Balance aus süßlicher Sojasauce, Chili-Schärfe und Limettenfrische.

🧾 Zutaten

Wasser, Zucker, Salz, mit Soja hydrolysiertes Protein, Farbstoff E150C, Verdickungsmittel E407, E412, E466, Säureregulator E330, Konservierungsmittel E211, Aroma, Gewürze.

🧾 Allergene

Soja.

🧾 Nährwerte

in 100g

Energie (kJ) - 789 kJ

Energie (kcal) - 186 kcal

Fette - 0,7 g davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g

Kohlenhydrate - 42 g davon Zucker 40 g

Protein - 2,9 g

Salz - 2,33 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass Ketjap Manis vielen indonesischen Wok-Gerichten ihre typische süß-würzige Note gibt?