Dek Som Boon Pilz Vegetarische Sauce 300 ml

✨ Vegetarische Pilzsauce von Dek Som Boon für würzige Wokgerichte

Diese vegetarische Pilzsauce bringt eine herzhafte, umami-betonte Würze in deine Küche – ideal, wenn du Gerichten mehr Tiefe geben möchtest, ohne Fleisch oder Fischsauce zu verwenden. Aromatisch und rund passt sie besonders gut zu asiatisch inspirierten Pfannen- und Nudelgerichten.

Du kannst sie beim Braten direkt in den Wok geben, als schnelle Würzsauce am Ende unterheben oder als Dip servieren. Tipp: Erst sparsam dosieren und nach dem Abschmecken nachlegen – so bleibt die Balance zwischen Würze und Eigengeschmack der Zutaten erhalten.

✅ Wichtige Merkmale

• Vegetarische Würz-Alternative für alle, die pilziges Umami in Gerichten suchen
• Gibt Gemüse, Tofu und Pilzen schnell mehr Tiefe, ohne lange Reduktion oder Brühe
• Praktisch zum Abschmecken: eignet sich sowohl während des Kochens als auch zum Finish
• Besonders stimmig in Wok- und Nudelgerichten, wo eine kräftige Sauce gefragt ist
• Lässt sich gut mit Knoblauch, Ingwer, Chili oder Sesamöl kombinieren, ohne dominant zu wirken

🍽️ Verwendung

• Im Wok: Gemüse, Tofu oder Pilze anbraten, Sauce kurz mitrösten und dann mit Nudeln oder Reis mischen
• Als schnelle Pfannensauce: mit etwas Wasser oder Brühe verdünnen und über gebratene Aubergine oder Pak Choi geben
• Für Marinaden: mit Öl und etwas Knoblauch verrühren und vor dem Braten auf Tofu oder Gemüse geben
• Als Dip: zu Frühlingsrollen, Dumplings oder knusprig gebackenem Tofu servieren
• Für Reisgerichte: am Ende in gebratenen Reis einarbeiten, damit die Körner gleichmäßig Würze aufnehmen

🧾 Zutaten

Wasser, Zucker, Sojasauce 20%, Salz, modifizierte Maisstärke, Hefeextrakt, Weizenmehl, Pilzextrakt, Glukosezucker, Geschmacksverstärker E621, Konservierungsstoffe E211

🧾 Allergene

Soja, Weizen.

🧾 Nährwerte

in 100g

Energie (kJ) - 388 kJ

Energie (kcal) - 92 kcal

Fett- 0 g

Kohlenhydrate - 20 g davon Zucker 13 g

Protein - 2,9 g

Salz - 9,9 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass Pilzsaucen oft als vegetarische Umami-Basis in vielen asiatischen Küchen dienen?