Lotus Palmzucker 1 kg

✨ Palmzucker für feine Karamellnoten in Kaffee und Küche ☕

Palmzucker bringt eine angenehm karamellige Süße mit und wirkt im Geschmack oft runder als klassischer Haushaltszucker. Besonders gut passt er zu cremigen Getränken und Desserts, weil er warme Röstaromen betont, ohne alles zu überdecken.

Als Kaffeesüßstoff macht er sich – wie ein kleiner Tipp aus der Praxis – besonders gut zusammen mit Sahne. In der Küche kannst du ihn außerdem zum Abrunden von Saucen und Currys nutzen, wenn du eine milde Süße mit Tiefe suchst.

✅ Wichtige Merkmale

• Karamellige, warme Süße – ideal, wenn du mehr Aroma als bei neutralem Zucker möchtest
• Praktisch zum Ausbalancieren von Schärfe und Säure in herzhaften Gerichten (z. B. in Currys oder Dips)
• Passt sehr gut zu Kaffee, Milchgetränken und cremigen Desserts
• Gibt Marinaden und Glasuren eine schöne, runde Süße und unterstützt Bräunung beim Anrösten
• Tipp: Bei festen Stücken kurz fein hacken oder in etwas warmer Flüssigkeit anlösen, dann verteilt er sich gleichmäßiger

🍽️ Verwendung

• Kaffee oder Eiskaffee süßen – besonders harmonisch zusammen mit Sahne
• Thai- und südostasiatische Currys (z. B. Panang) mit einer Prise Palmzucker abrunden
• Sambal und würzige Dips leicht süßen, um Schärfe und Salz auszubalancieren
• Kokosreis und Reisgerichte (z. B. Nasi Lemak) dezent verfeinern
• Marinaden für Fleisch, Tofu oder Gemüse: mit Sojasauce, Limette und Knoblauch zu einer Glasur mischen

👩‍🍳 Probieren Sie unsere Originalrezepte

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  Panang Curry ist ein thailändischer Klassiker: cremig durch Kokosmilch, angenehm nussig durch Erdnüsse und je nach Currypaste mild bis ordentlich scharf.

🧾 Zutaten

Palmzucker 80%, Zucker, Wasser

🧾 Nährwerte

in 100g

Energie (kJ) - 1523 kJ

Energie (kcal) - 358 kcal

Fett- 0 g

Kohlenhydrate- 90 g davon Zucker 80 g

Protein- 0 g

Salz - 0,4 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass Palmzucker in vielen Südostasien-Rezepten Schärfe und Säure geschmacklich ausbalanciert?