Dek Som Boon Pilz Sojasauce 300 ml

✨ Dek Som Boon Pilz-Sojasauce – würzig, rund und angenehm umami

Diese Pilz-Sojasauce von Dek Som Boon bringt eine herzhafte, umami-betonte Würze in deine Küche. Im Vergleich zu klassischer Sojasauce wirkt das Aroma oft runder und „voller“ – ideal, wenn du Gerichten mehr Tiefe geben möchtest, ohne sie zu überdecken.

Nutze sie zum Abschmecken beim Kochen oder direkt am Tisch: Ein paar Tropfen reichen häufig schon, um Wokgerichte, Nudeln oder Gemüse geschmacklich zu verbinden. Besonders praktisch ist sie, wenn du zu Reisgerichten oder leichten Suppen schnell eine kräftigere Würzbasis suchst.

✅ Wichtige Merkmale

• Umami-Fokus: unterstützt einen vollmundigen, herzhaften Gesamtgeschmack in vielen Gerichten
• Gute Alternative zu normaler Sojasauce, wenn du mehr Tiefe und Rundheit statt reiner Salzigkeit möchtest
• Lässt sich tropfenweise dosieren – so kannst du fein abschmecken, ohne zu überwürzen
• Passt sowohl zum Mitkochen als auch als Tischwürze für den letzten Schliff
• Harmoniert besonders gut mit Pilzen, Pak Choi, Brokkoli, Tofu und gebratenen Nudeln

🍽️ Verwendung

• Für Wokgerichte: am Ende kurz unterheben, damit Aroma und Glanz erhalten bleiben
• In Marinaden für Tofu, Gemüse oder Fleisch mit Knoblauch, Ingwer und etwas Öl kombinieren
• Als Dip-Basis: mit Limettensaft und Chili verrühren, zu Dumplings oder Frühlingsrollen servieren
• In gebratenem Reis oder Nudelpfannen zum Abrunden statt zusätzlichem Salz verwenden
• Für klare Suppen und Brühen: löffelweise abschmecken, bis die gewünschte Würze erreicht ist

🧾 Zutaten

Wasser, Sojabohnen 25%, Weizen, Salz, Zucker, Pilzextrakt 1%, E621, E631, E627, E211, E150c, Aroma.

🧾 Allergene

Sojabohnen, Weizen.

🧾 Nährwerte

in 100g

Energie (kJ) - 190 kJ

Energie (kcal) - 45 kcal

Fett- 0 g

Kohlenhydrate - 4,5 g davon Zucker 3 g

Protein - 6,5 g

Salz - 23,6 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass Pilz-Sojasauce Gerichte oft besonders rund und umami-reich abschmeckt?