Haiyin Bridge Sojasoße Dunkel Superior 600 ml

✨ Dunkle Sojasoße für Farbe, Tiefe und runde Würze

Diese dunkle Sojasoße ist ein klassischer Küchenhelfer, wenn du Gerichten mehr Tiefe, eine leicht süßliche Röstnote und eine sattere Farbe geben möchtest. Im Vergleich zu heller Sojasoße steht hier weniger die reine Salzigkeit im Vordergrund, sondern ein volleres, „dunkleres“ Aroma.

Ideal für Wokgerichte, Schmorgerichte und Marinaden: Gib sie eher zum Würzen und Färben dazu, während du für die finale Salzbalance bei Bedarf mit heller Sojasoße oder Salz nachjustierst. So bekommst du Geschmack und Optik genau auf den Punkt.

✅ Wichtige Merkmale

• Dunkle Sojasoße bringt besonders viel Farbe in Saucen, Reis- und Nudelgerichte
• Sorgt für mehr Tiefe und eine runde, leicht karamellige Würze statt nur Salz
• Praktisch zum Abrunden von Schmorgerichten und kräftigen Saucen
• In Marinaden hilft sie, Röstaromen und eine appetitliche Bräunung zu unterstützen
• Gute Ergänzung zur hellen Sojasoße: dunkel für Farbe/Aroma, hell für die feinere Würzung

🍽️ Verwendung

• Im Wok: kurz vor Schluss einrühren, damit Gemüse und Fleisch gleichmäßig dunkel glänzen
• Für „braunen“ gebratenen Reis oder Nudeln: sparsam dosieren, dann nach Geschmack nachwürzen
• In Schmorgerichten: zu Beginn mit anschwitzen und später zum Abschmecken nachlegen
• Marinade für Tofu, Pilze oder Fleisch: mit Knoblauch, Ingwer und etwas Zucker/Honig kombinieren
• Dip-Basis: mit Sesamöl, Chili und Frühlingszwiebeln zu einer schnellen Würzsauce mischen

🧾 Zutaten

Wasser, Sojabohnen 13%, Salz, Zucker, Weizenmehl, Farbstoff E150a, Konservierungsmittel E202, Geschmacksverstärker E621.

🧾 Allergene

Soja, Weizen.

🧾 Nährwerte

in 100 ml

Energie (kJ)- 265 kJ

Energie (kcal)- 63 kcal

Fett- 0 g

Kohlenhydrate- 11 g, davon Zucker 6 g

Eiweiß - 4,4 g

Salz- 20 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass dunkle Sojasoße oft vor allem für Farbe und Tiefe genutzt wird und nicht nur zum Salzen?