O'Food Chilipaste aus braunem Reis Gochujang 500 g

✨ Gochujang mit braunem Reis – koreanische Chilipaste für Tiefe und Balance 🌶️

Diese aromatisierte Chilipaste im Gochujang-Stil bringt eine angenehme Schärfe und kräftige Würze in deine Küche – ideal, wenn du Gerichte nicht nur „scharf“, sondern auch rund und vollmundig abschmecken möchtest. Durch die Paste lässt sich Geschmack sehr gezielt dosieren: ein Klecks für feine Wärme, mehr für einen deutlichen Chili-Kick.

Besonders praktisch ist sie überall dort, wo du eine würzige Basis brauchst: in Marinaden, Saucen und Eintöpfen oder als schneller Geschmacksbooster beim Anbraten. Tipp: erst mit wenig starten, kurz mitrösten und dann nach und nach an deine gewünschte Schärfe herantasten.

✅ Wichtige Merkmale

• Würzpaste im Gochujang-Stil: gibt Gerichten schnell Tiefe, ohne viele Einzelgewürze zu mischen
• Gut dosierbar: von milder Schärfe bis deutlich pikant – je nach Menge
• Ideal als Basis für würzige Saucen und Glasuren, wenn du eine dickere, haftende Konsistenz suchst
• Praktisch zum Abschmecken beim Kochen: einrühren statt lange reduzieren
• Passt zu vielen Küchenstilen: von koreanisch inspiriert bis zu Fusion-Gerichten mit Reis, Nudeln oder Gemüse

🍽️ Verwendung

• Für Bibimbap & Reisschalen: mit etwas Öl verrühren und als würziges Topping servieren
• Für Marinaden: mit Sojasauce, Knoblauch und etwas Süße mischen, dann Fleisch, Tofu oder Gemüse damit einreiben
• Für schnelle Pfannengerichte: beim Anbraten kurz mitrösten und anschließend mit etwas Flüssigkeit zur Sauce ziehen
• Für Suppen & Eintöpfe: löffelweise einrühren, um Schärfe und Farbe zu verstärken
• Als Dip: mit Sesamöl oder Mayonnaise zu einer cremigen Dip-Sauce verrühren

👩‍🍳 Probieren Sie unsere Originalrezepte

• Khichdi Rezept: Indisches Comfort Food aus Reis, Linsen & Kreuzkümmel
  Khichdi ist ein einfaches, wohltuendes Gericht aus Reis und Linsen, das in Indien in vielen Regionen zum Alltag gehört.

🧾 Zutaten

Wasser, Maissirup, natürlicher Reis, Pulver aus rotem Pfeffer, Meersalz, Isomaltoligosaccharide, Alkohol, Knoblauch, Sojabohnen, Aspergillus oryzae-Pilzkultur, geröstete gemahlene Sojabohnen, klebriges braunes Reispulver, Zwiebel, Natriumglutamat, Hefe Extrakt, Samenmalz (Gerste), Dextrin.

🧾 Allergene

Getreide, Gluten, Soja.

🧾 Nährwerte

in 100g

Energie (kJ) - 882 kJ

Energie (kcal) - 210 kcal

Fette - 1 g davon gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate - 46 g davon Zucker 16 g

Protein - 4 g

Salz - 14,5 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass Gochujang oft als Allround-Würzpaste für Marinaden, Saucen und Bowls genutzt wird?