Gemahlener Kreuzkümmel ist ein aromatisches Gewürz, das aus den Samen der Pflanze Cuminum cyminum gewonnen wird. Dieses Gewürz ist für seinen intensiven, leicht rauchigen Geschmack und sein typisch nussiges Aroma bekannt. Es wird hauptsächlich in der indischen, mexikanischen, nahöstlichen und mediterranen Küche verwendet, wo es Gerichte wie Currys, Chilis, Marinaden und gebratenes Fleisch bereichert. Der Geschmack ist ganz anders als der klassische Kreuzkümmel.
Küche
Verpackung
50 g
S.P.
11A
Kompl. Verpackung Stück
12
EAN
8714573005240
Herkunftsland
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Kümmel ist in Deutschland ein Klassiker – wird aber oft unterschätzt, sobald es Richtung Curry, Reisgerichte oder Wok geht. Hier erfährst du, wie Kümmel (caraway) wirklich schmeckt, woran du ihn sicher von Kreuzkümmel (cumin) unterscheidest und wie du ihn dosierst, damit er asiatisch inspirierte Gerichte aromatisch abrundet statt zu dominieren.
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