Nongshim Grob gemahlene Chilischoten Gochugaru 454 g

✨ Gochugaru grob gemahlen – mittelscharfe Koreanische Chili für Kimchi, Marinaden und mehr

Dieses grob gemahlene Gochugaru von Nongshim bringt eine angenehme, mittelscharfe Chiliwürze in deine Küche. Durch die gröbere Körnung wirkt die Schärfe oft runder und das Aroma bleibt beim Mitkochen gut präsent – ideal, wenn du nicht nur „scharf“, sondern auch geschmackvoll würzen möchtest.

Perfekt für koreanische Klassiker wie Kimchi, Bibimbap oder Tteokbokki, aber auch als vielseitiges Chili-Topping für Suppen, Nudeln und Gemüsepfannen. Tipp: Erst mit einer kleinen Menge starten und nachwürzen – grobe Flocken entfalten sich beim Erhitzen oder wenn sie kurz in Öl ziehen dürfen.

✅ Wichtige Merkmale

• Grobe Körnung für spürbare Chili-Textur und ein aromatisches Finish
• Mittelscharf – gut geeignet, wenn du Schärfe dosiert aufbauen möchtest
• Vielseitig einsetzbar in koreanischer Küche sowie in Alltagsgerichten wie Suppen, Wok und Saucen
• Praktisch zum Nachwürzen am Tisch: als Flocken bleibt es gut sichtbar und verteilt sich gleichmäßig
• Aromatipp: Kurz in warmem Öl ziehen lassen, um ein würziges Chiliöl als Basis zu erhalten

🍽️ Verwendung

• Kimchi-Würzung: Gochugaru mit Knoblauch, Ingwer und Salzlake zu einer Paste verrühren
• Für Bibimbap: als Topping über Reis, Gemüse und Spiegelei streuen
• In Eintöpfen und Suppen (z. B. Kimchi-Jjigae): gegen Ende zugeben, damit das Aroma klar bleibt
• Für Marinaden: mit Sojasauce, Sesamöl und etwas Süße mischen und für Fleisch, Tofu oder Pilze verwenden
• Schnelles Chiliöl: Flocken mit warmem Öl übergießen und zum Verfeinern von Nudeln oder Dumplings nutzen

🧾 Nährwerte

Energie (kJ): 1257 kJ

Energie (kcal): 300 kcal

Fett: 10 g – davon gesättigte Fettsäuren: 1,7 g

Kohlenhydrate: 53 g – davon Zucker: 10 g

Eiweiß: 0 g

Salz: 0 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass grob gemahlenes Gochugaru oft ein runderes Aroma als feines Chilipulver hat?