Jeeny's (Trassie) Gebratene Garnelenpaste im Würfel, 250 g

✨ Jeeny’s gebratene Garnelenpaste im Würfel – kräftige Würze für Wok und Nudelgerichte

Diese gebratene Garnelenpaste (Trassie) bringt ein intensives, herzhaftes Umami-Aroma in die Küche – ideal, wenn du Nudelgerichte, Wokpfannen oder Saucen schnell geschmacklich vertiefen möchtest. Durch die Würfelform lässt sie sich gut portionieren und direkt mitbraten.

Am besten sparsam starten: Ein kleines Stück im heißen Öl anrösten, bis es duftet, dann mit Gemüse, Nudeln oder Reis weiterarbeiten. So verteilt sich die Würze gleichmäßig und wirkt nicht „zu dominant“.

✅ Wichtige Merkmale

• Kräftiges Umami-Profil: sorgt für Tiefe in Pfannengerichten, ohne lange Brühe zu kochen
• Würfelform zum einfachen Portionieren – praktisch für gleichbleibenden Geschmack
• Entfaltet Aroma besonders gut durch kurzes Anrösten in Öl
• Passt zu vielen südostasiatischen Küchenstilen, z. B. für gebratene Nudeln oder würzige Saucen
• Tipp: erst wenig verwenden und nach dem Abschmecken nachlegen, da die Würze sehr konzentriert ist

🍽️ Verwendung

• Für gebratene Nudeln wie Pancit Bihon, Pad Thai oder Mee Goreng: im Wok mit Knoblauch/Zwiebel anrösten, dann Nudeln dazu
• Als Basis für würzige Gemüsepfannen: mit etwas Öl anrösten, dann Gemüse und ein Schuss Wasser oder Brühe zum Ablöschen
• In Dips und Saucen: ein kleines Stück in warmen Flüssigkeiten auflösen und gut verrühren
• Für Reisgerichte: beim Anbraten der Aromaten (z. B. Schalotten) mitrösten, dann Reis untermischen

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🧾 Zutaten

Maisstärke, Salz, GARNELEN (KRUSTENTIERE) (Acetes chinensis) 9,5 %.

Vor dem Verzehr kochen oder anbraten. Als Geschmacksverstärker verwenden.

🧾 Allergene

KRUSTENTIERE

Kann Spuren von Fisch und Weichtieren enthalten.

🧾 Nährwerte

Energie (kJ) – 750 kJ

Energie (kcal) – 180 kcal

Fett – 4,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,5 g

Kohlenhydrate – 3 g, davon Zucker 0 g

Eiweiß – 31 g

Salz – 27,5 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass gebratene Garnelenpaste besonders viel Aroma entwickelt, wenn du sie kurz in Öl anröstest?