Lobo Gewürzmischung für Kimchi 100 g

✨ Kimchi zu Hause würzen mit der Lobo Kimchi-Gewürzmischung

Diese Gewürzmischung ist dafür gedacht, Kimchi unkompliziert in der eigenen Küche anzusetzen. Sie bringt das typische Kimchi-Aroma in den Ansatz, ohne dass du die Würzung komplett selbst zusammenstellen musst.

Praktisch ist sie überall dort, wo du den Geschmack von Kimchi magst: im klassischen Kimchi-Ansatz, aber auch als Würz-Basis für schnelle Varianten mit Chinakohl, Rettich oder Gurke. Einfach mit den weiteren Zutaten für deinen Kimchi-Mix vermengen und nach deinem gewünschten Schärfegrad und Salzgehalt abschmecken.

✅ Wichtige Merkmale

• Für selbstgemachtes Kimchi entwickelt – ideal, wenn du die Würzung nicht einzeln mischen möchtest
• Gibt deinem Ansatz schnell ein typisches Kimchi-Geschmacksprofil als verlässliche Basis
• Hilft beim Portionieren: Du kannst kleine Testmengen ansetzen und die Intensität schrittweise anpassen
• Auch für schnelle „Kimchi“-Varianten geeignet, wenn du saisonales Gemüse verwerten willst
• Gute Wahl für Einsteiger, die Kimchi erst kennenlernen und reproduzierbare Ergebnisse möchten

🍽️ Verwendung

• Klassisch: Mit geschnittenem Chinakohl und deinem Kimchi-Zubehör (z. B. Gemüse, Aromaten) zu einer Paste/Mischung verrühren und einarbeiten
• Für Rettich- oder Gurken-Kimchi: Kurz eingelegte Varianten als knackige Beilage zu Reisgerichten
• Als Würz-Boost in Pfannengerichten: Einen Löffel in gebratenes Gemüse einrühren, um Kimchi-Note zu bekommen
• Für Suppen & Eintöpfe: Zum Abschmecken in Brühen geben, wenn du eine Kimchi-Richtung anstrebst
• Als Marinaden-Basis: Mit Öl und etwas Flüssigkeit anrühren und für Tofu oder Gemüse verwenden

🧾 Zutaten

Salz, Chilipulver, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Zucker, Zwiebel, Ingwerpulver, getrocknete Shrimps, Säureregulator: E330, weißer Sesam.

🧾 Allergene

Shrimp, Sesam, Sulfit.

Gebrauchsanweisung - Waschen Sie einen Kopf Chinakohl (1 kg), halbieren Sie ihn und schneiden Sie den Strunk heraus. Waschen Sie 3 Frühlingszwiebeln, 50 g Möhren und 100 g chinesische Rüben und schneiden Sie alles in kleine Stücke. Die Kimchi-Würzmischung und das Gemüse halbieren und gleichmäßig zwischen die Kohlblätter der Chinakohlhälften schichten. Geben Sie den gefüllten Kohl in einen Behälter, verschließen Sie ihn fest und lassen Sie ihn über Nacht bei Raumtemperatur ruhen. Schneiden Sie die beiden Hälften des eingeweichten Kohls in Stücke, geben Sie sie in einen Microtene-Beutel und stellen Sie sie für zwei Nächte in den Kühlschrank. Nach zwei Tagen können Sie das gekühlte Kimchi servieren. Kimchi kann im Kühlschrank einen Monat lang aufbewahrt werden.

🧾 Nährwerte

Energie - 942 kJ

Energie - 223 kcal

Fett - 4,3 g, davon gesättigt 0 g

Kohlenhydrate - 35 g, davon Zucker 8,3 g

Eiweiß - 9,6 g

Salz - 30,1 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass Kimchi-Würzung auch schnellen Gurken- oder Rettich-Kimchi besonders aromatisch macht?