Chaokoh Bananenblüte in Salzlake 510 g

✨ Bananenblüte in Salzlake – vielseitige Zutat für herzhafte Asia-Küche

Bananenblüte ist eine spannende, herzhafte Zutat mit zart-faseriger Struktur. In Salzlake eingelegt lässt sie sich besonders praktisch bevorraten und ist schnell einsatzbereit – ideal, wenn du in der Küche gerne mit neuen Texturen arbeitest.

Typisch ist die Verwendung in Salaten, Currys und Pfannengerichten, wo die Bananenblüte Aromen von Dressings, Brühen und Gewürzen gut aufnimmt. Vor dem Weiterverarbeiten lohnt sich meist ein kurzes Abspülen, damit der Salzlake-Geschmack milder wird.

✅ Wichtige Merkmale

• Herzhafte, faserige Textur – bringt Abwechslung in Salate, Currys und Wokgerichte
• In Salzlake konserviert: lange haltbar und schnell griffbereit für spontane Kochideen
• Nimmt Marinaden, Limette, Chili, Knoblauch und Kräuter besonders gut auf
• Praktisch als Basis für frische, knackige Salate im Thai-Stil mit säuerlich-scharfem Dressing
• Gute Alternative zu sehr weichen Gemüseeinlagen, wenn du mehr Biss im Gericht möchtest

🍽️ Verwendung

• Für einen Thai-inspirierten Salat: abspülen, abtropfen lassen, mit Limette, Chili, Kräutern und gerösteten Nüssen mischen
• Im Curry oder in Kokossuppen kurz mitköcheln lassen, damit die Bananenblüte die Gewürzaromen aufnimmt
• Im Wok mit Gemüse anbraten und am Ende mit Sojasauce, Sesamöl und Frühlingszwiebeln abschmecken
• Als Füllung für Wraps oder Reispapier-Rollen: mit Kräutern und einem Dip servieren
• Zu Reis oder Nudeln als herzhafte Beilage – besonders gut mit säuerlichen Komponenten wie Tamarinde oder Limette

🧾 Zutaten

Bananenblüte 51 %, Wasser, Salz, Festigungsmittel: E509, Antioxidationsmittel: E330.

🧾 Nährwerte

Energie (kJ)- 67 kJ

Energie (kcal)- 16 kcal

Fett- 0,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g

Kohlenhydrate- 3,6 g davon Zucker 0 g

Eiweiß- 1,3 g

Salz - 0,07 g

✨ Schlusswort

Wusstest du, dass Bananenblüte in vielen südostasiatischen Küchen als herzhafte Zutat beliebt ist?